Passion La Chasse
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forus
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Re: Sangliers, vous les pelez où vous les dépecez ?

le Ven 18 Jan 2013 - 22:00
Et il y a surtout un avantage que je troue énorme, c'est qu'en tirant les poils, tout le monde s'y met ! ! ! !

C'est bien plus convivial que lorsqu'il y en a 2 qui bossent et les autres à l'apéro !
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Adrien
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Re: Sangliers, vous les pelez où vous les dépecez ?

le Ven 18 Jan 2013 - 22:02
Oui enfin ça dépends encore... Un petit groupe s'y mets oui... lol!
chipeau
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Re: Sangliers, vous les pelez où vous les dépecez ?

le Sam 19 Jan 2013 - 0:12
@forus a écrit:Et il y a surtout un avantage que je troue énorme, c'est qu'en tirant les poils, tout le monde s'y met ! ! ! !

C'est bien plus convivial que lorsqu'il y en a 2 qui bossent et les autres à l'apéro !


Mais il ne faut pas 10 sangliers au tapis.
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barbu84
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Re: Sangliers, vous les pelez où vous les dépecez ?

le Sam 19 Jan 2013 - 5:31
avant quand il n y avait qu un sanglier les soirs de battues nous raclions,mais avec l augmentation du tableau de chasse cela nous emmenes tard dans la soiree et les femmes ont commence a faire la grimace. alors maintenant on espeille.mais c est vrai qu un sanglier avec la coenne c est meilleur
vaneau38
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Re: Sangliers, vous les pelez où vous les dépecez ?

le Sam 19 Jan 2013 - 8:00
Salut,
Chez nous on espele (on tire le poil) un sanglier écorché sa ne ressemble a rien
Amicalement
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carpet
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Re: Sangliers, vous les pelez où vous les dépecez ?

le Sam 19 Jan 2013 - 9:55
Merçi pour les photos car la au moins ,j'ai appris quelques choses ! Et saviez vous que le poil du sanglier n'est pas du poil , mais de la soie ! et oui , a l'usine j'ai fabriqué des millers de balais avec ces fameux poils !
chipeau
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Re: Sangliers, vous les pelez où vous les dépecez ?

le Sam 19 Jan 2013 - 10:49
@carpet a écrit:Merçi pour les photos car la au moins ,j'ai appris quelques choses ! Et saviez vous que le poil du sanglier n'est pas du poil , mais de la soie ! et oui , a l'usine j'ai fabriqué des millers de balais avec ces fameux poils !


On en fait aussi d'excellentes brosses à habits, même des brosses à cheveux c'est mieux pour démêler les noeuds. De plus ils sont bifides.
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jm01fr
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Re: Sangliers, vous les pelez où vous les dépecez ?

le Sam 19 Jan 2013 - 11:24
Bonjour
Dans la société ou je chasse, on "dépouille" les sangliers mais j'ai eu l'occasion de chasser en montagne et la ils sont "pelés".
En premier lavage à l'eau froide de la "bête", puis poudrage avec du "coloder" que l'on trouve chez Gamm Vert par exemple puis trempage dans une baignoire avec de l'eau température de 76 ° pendant environ 5 minutes en remuant l'animal en ensuite sur une table on enlève la soie.
Puis évidement raclage avec un couteau très bien aiguisé et pour finir passage à la flamme pour enlever les derniers poils avant de vider la bête.
Les photos d'Adrien reflètent tout à fait cette méthode et il est vrai que le gout est bien meilleur une fois cuisiné.
Voilà c'est tout mais ça prends évidement plus de temps que le dépouillage.

Bonne journée à toutes et tous. Laughing
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Ulsan58
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Re: Sangliers, vous les pelez où vous les dépecez ?

le Sam 19 Jan 2013 - 13:59
Pour ce qui est de notre équipe, on enlève la peau. Mais dans une équipe où j'étais avant, ils enlevaient que les boyaux. Aprés la vainde était partagé et découpé avec les poils.....
Mais maintenant c'est moi qui découpe alors je fais comme je veux. Donc c'est sans la peau
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math26
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Re: Sangliers, vous les pelez où vous les dépecez ?

le Sam 19 Jan 2013 - 21:20
@forus a écrit:Et il y a surtout un avantage que je troue énorme, c'est qu'en tirant les poils, tout le monde s'y met ! ! ! !

C'est bien plus convivial que lorsqu'il y en a 2 qui bossent et les autres à l'apéro !

sa c'est vite dit .
c'est toujours les même qui tire les poils et c'est aussi toujours les même devant la chemine le pastis a la main
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JD
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Re: Sangliers, vous les pelez où vous les dépecez ?

le Dim 20 Jan 2013 - 20:08
C'est clair !

Où je chasse, le plus souvent, les tireurs vont vite a l'apéro raconter leur "exploit" et ne vident même pas la bête... Et le comble c'est qu'il faut forcer les gars a prendre un bout de viande !
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Ulsan58
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Re: Sangliers, vous les pelez où vous les dépecez ?

le Dim 20 Jan 2013 - 20:59
@JD a écrit:C'est clair !

Où je chasse, le plus souvent, les tireurs vont vite a l'apéro raconter leur "exploit" et ne vident même pas la bête... Et le comble c'est qu'il faut forcer les gars a prendre un bout de viande !

D'accord avec toi pour les ireurs qui vont à lapéro mais je peux te dire que souvent faut pas prier les gars pour prendre un bout de barbac. Et en plus t'as toujours les mecs qui veulent partir à la maison (croyant qu'ils vont avoir plus de chance de tirer ) mais qui te regardent en d'un air de dire: "oh tu vas pas vite!!!!"
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FOX
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Re: Sangliers, vous les pelez où vous les dépecez ?

le Dim 20 Jan 2013 - 21:43
Bonsoir JD, j'espère que vous en faites profiter des nécessiteux au moins (par l'intermédiare des restos du coeur au autres)
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fabp44
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Re: Sangliers, vous les pelez où vous les dépecez ?

le Dim 20 Jan 2013 - 22:14
Chez nous on dépouille aussi, pas de place pour faire une baignoire d'eau bouillante et pour racler. on l'accroche au portant par les pattes et on dépouille, enfin on...ça dépend qui comme d'hab.
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alexisdu12450
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Re: Sangliers, vous les pelez où vous les dépecez ?

le Lun 21 Jan 2013 - 6:41
chez nous on le ruf puis on fait la finition au challumots pour enlever les poils qui ont du mal a s'enlever^^
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JD
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Re: Sangliers, vous les pelez où vous les dépecez ?

le Lun 21 Jan 2013 - 11:44
Bonjour Fox (et les autres aussi)

Généralement, ce qui reste, on le récupère et on fait du pâté ou on se le partage. Mais c'est quand même fou de tuer un animal et de pas vouloir en prendre un bout... C'est plus de la chasse pour moi, même si de nos jour on a pas besoin de ça pour se nourrir
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FOX
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Re: Sangliers, vous les pelez où vous les dépecez ?

le Lun 21 Jan 2013 - 12:00
Oui JD,
tu as parfaitement raison, on se doit de manger le gibier que l'on tue, et ne pas tuer pour le plaisir de tirer uniquement.
Mais le pâté de tête et autres sont excellents.
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Mélanie
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Re: Sangliers, vous les pelez où vous les dépecez ?

le Mar 22 Jan 2013 - 13:16
Chez moi on dépouille également, mais j'ai également eu l'occasion de voir peler les sangliers !
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jm01fr
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Re: Sangliers, vous les pelez où vous les dépecez ?

le Lun 28 Jan 2013 - 13:00
Bonjour

Pour répondre à FOX afin de donner la viande aux nécessiteux, ça me parait impossible du moins dans l'Ain. Les consignes sanitaires sont tellement strictes et contraignantes pour donner du gibier ou même faire un banquet de chasse avec des personnes non chasseurs que je doute fortement que l'on si risque encore.
Pour ma part en tant que président je ne prendrais pas ce risque mais je suis tout a fait d'accord que c'est bien dommage.
Autre chose qui me fait bondir également, le sanglier est classé nuisible dans l'Ain et à ce titre il peut y avoir des autorisations de tir pour cette espèce à partir du mois de juin jusqu'au 15 août à condition que l'animal soit ensuite mis à l'équarissage. NO COMMENT !!!
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FOX
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Re: Sangliers, vous les pelez où vous les dépecez ?

le Lun 28 Jan 2013 - 18:57
En effet, c'est bien dommage.
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