un peu de cuisine....

Yes ..

Marcel,tu fais vraiment tout pour me saper le moral......

J'étais certain que tu allais dire ça...

Sinon Gxa 68 la recette du canard aux olives est pas dégueulasse !

bin merci Marcel j'ai faim maintenant !!

Merçi a Pinpin, Marcel et tous , j'adore ce post !

Et bien moi ,c'était aujourd'hui carpe (de Digoin )au four au vin blanc et petits oignons ...puis sieste en écoutant la pluie !

Et voici la suite,

A la sortie du four, la gigogne se porte bien








Une fois de plus, le bonheur était dans l'assiette,


Et je n'ai plus faim, mais nous allons encore nous régaler demain.



Comme l'a dit Alain-Pierre, ce plat alsacien se nomme le Baeckeoffe, prononcez "békaofa", et entendez par là signifiant le four du boulanger, on l'appelle "la potée du boulanger".

Il se fait avec 3 types de viandes ( boeuf, porc, agneau) que l'on fait mariner la veille dans du vin blanc avec des légumes.
Le lendemain, on met cette préparation, dans le plat que vous avez vu en alternant avec des couches de pommes de terre.
On laisse au four pendant quatre heures et dans l'assiette, c'est tout simplement excellent.

merci pour les précisions Marcel !!

ca fait vraiment envie

Je vois KEILER que tu es un ennemi farouche du cholestérol sucre et tout le reste, un comme nous dans le sud
Bon appêtit................

Le bonheur devait être aussi dans le verre, tes cigognes étant devenues gigogne certainement suite à l'empilement des verres

FOX a écrit:Je vois KEILER que tu es un ennemi farouche du cholestérol sucre et tout le reste, un comme nous dans le sud
Bon appêtit................

Oui, oui, c'est un menu très basses calories

ALAIN-PIERRE88 a écrit:Le bonheur devait être aussi dans le verre, tes cigognes étant devenues gigogne certainement suite à l'empilement des verres

Euh, je ne sais pas si tu as remarqué que mon verre était vide

KEILER a écrit:

ALAIN-PIERRE88 a écrit:Le bonheur devait être aussi dans le verre, tes cigognes étant devenues gigogne certainement suite à l'empilement des verres

Euh, je ne sais pas si tu as remarqué que mon verre était vide

C'est quand le verre est vide que l'homme est.........................

Les belges ont toujours un verre vide et un autre plein a côté du lit , car la nuit des fois ils ont soif des fois ils ont pas soif !!!!!

En parlant de cigognes, elles sont aux alsaciens ce que sont les hirondelles aux parisiens.

Explications...les vélos hirondelle étaient le moyen de locomotion de la police, et ces policiers étaient appelés les hirondelles; vous suivez? au printemps, les hirondelles ressortent....suivez toujours? en Alsace, les cigognes reviennent, d'accord ? Le rapport? Avec l'accent cela nous donne:
Les six cognes sont de retour
Sur les clochers des alentours
Egayant de leurs ailes blanches
Les toits qui penchent
Des vieux faubourgs
Les six gognes sont de retour
Avec le soleil des beaux jours
Amis, chantons la ritournelle
La vie est belle, chantons l'amour

Excellent

hummmm !!!!

Que c'est beau !

Et moi...Je me fous de ton accent vosgien.....?????

gxa68 a écrit:Et moi...Je me fous de ton accent vosgien.....?????

Je ne relèverai pas une remarque qui émane d'un individu qui a abandonné l'Alsace pour des pseudo châteaux du sud ouest.

ah, ça commence ...

Quand un missionnaire partait pour semer la bonne parole dans les contrées sauvage ,on ne disait pas qu'il avait abandonné son couvent mais au contraire qu'il s'était dévoué pour une noble cause....
SI dans 10 ans,le chasseurs girondin a une éthique grand gibier qui se rapproche de celle de nos belles régions,je serai peut-etre canonisé....