Terrine de coulemelles

En ce moment il y a beaucoup de coulemelles dans les pâtures                C' est donc le moment de faire une terrine de coulemelles          

Voici la recette pour 6 personnes :

Préparation : 45 mn
Repos : 05 mn
Cuisson : 20 mn

Ingrédients :

500 gr de coulemelles
1 bouquet de persil
100 g de beurre
1 pot de crème
sel
poivre
4 œufs
fromage râpé
jus de citron
1 gousse d'ail
1 échalote

Préparation :

1 Laver les champignons dans une eau vinaigrée, après avoir  enlevé les pieds.
2 Prendre un beau bouquet de persil .
3 Faire sauter les champignons, dans une poêle bien chaude avec un morceau de beurre, un filet d'huile, persil, ail, échalote, saler, poivrer, un filet de jus de citron.

4 Laisse refroidir en fin de cuisson !

5 Garnir un moule à cake, battre 4 oeufs , un pot de crème, sel, poivre, fromage râpé, verser sur les champignons.

6 Cuire la terrine 45 minutes à 180°C (th.6), en surveillant !

7 Servir cette terrine aux coulemelles avec une belle salade bien croquante.

Personne n' aime les coulemelles parmi vous tous

Si, bien sûr, merci de cette recette qui peut nous changer de recettes plus traditionnelles.

J' en ai parlé hier avec un copain           et sa femme fait la même recette avec des cèpes        
J' attends la nouvelle lune pour voir s' il pousse des cèpes et essayer de la faire ainsi      
A mon avis cela doit être excellent aussi        

merci pour la recette ,on vas essayer tout ça rapidement

Merci pour la recette, je ne connaissais pas.

J' en ai encore fait une pour ce soir