tarte à l'oignons doux des Cévennes

1 pâte feuilletée ou brisée
- 125 gr de lardons fumés
- 3 oignons doux des Cévennes
- 1 œuf
- 50 cl de crème fraîche
- Sel, poivre
- Herbes de Provence ou thym
- Gruyère râpé

Faire revenir les oignons avec les lardons. Les verser sur le fond de pâte.
Dans un bol, battre l’œuf entier avec la crème fraîche.
Ajouter 1 pincée de sel, le poivre et les herbes de Provence.
Verser la préparation sur les oignons et les lardons et rajouter le gruyère râpé dessus.
Enfourner pendant 30 minutes à four chaud (thermostat 6)

on aimes les bonnes choses dans les Cévennes

croyez moi l'oignons doux des Cévennes c'est bougrement bon

Ce n'est qu'une flamenkuche on sait faire aussi avec l'oignon jaune d'Alsace

vient goûter l'oignon doux des Cévennes et tu jette les tiens