Dépeçage d'animaux ... Vraiment nécessaire ?

D'accord, merci, oui bah quand il faut, il faut !
merci pour vos conseils, car j'apréhendais fort ce fameux dépeçage .. Maintenant je partirait plus serein encore merci a vous !

Question vocabulaire cynégétique, il n'est peut-être pas inutile de rappeler :

- Après le tir d'un animal de chasse, on le vide, c'est à dire qu'on lui ouvre l'abdomen pour en retirer les entrailles.

- Par la suite on doit lui enlever la peau, cette action s'appelle dépouiller (que l'on confond trop souvent avec dépecer).

- Puis enfin au moment du partage, on dépèce l'animal. Cette action est synonyme de découper en morceaux !

Amicalement, JP2.

Comme d'habitude ,très juste et même pour un vieux briscard comme moi piqure de rappel loin d'etre inutile........

J'avais justement pensé à ce post que tu nous remet lors de l'écriture de mon dernier message ! ;-)

gxa68 a écrit:

gxa68 a écrit:De toutes facons,un chasseur qui ne peut pas achever un gibier blessé ou qui ne peut ou ne veut pas vider,doit se diriger vers le ping_pong...La chasse c'est un tout de A à Z

A la demande d'un membre éminent du forum,pongiste passionné et blessé par ma phrase,je vous demanderai de remplacer ping-pong par colin-maillard,pensant qu'il y a peu de membres spécialisés dans cette discipline.......
Dont acte......

heu j'aime bien jouer a colin-maillard moi !!! bon faut voir le contexte mais....

J'avoue que je ne sais plus quoi choisir...J"avais pensé un moment pétanque...Mais je sais que j'aurais blessé d'autre susceptibilité....Ou peut-etre que le dit-pétanqueur(qui se reconnaitra) confond et se bande les yeux comme à colin-maillard pour jouer à la pétanque...... ......D'où le résultat.......

Salut,
Pour vider l'animal, ainsi que dépouiller et dépecer, penses aux gants
Ca coute pas grand chose et on ai jamais trop prudents, et après tu les met dans un sac plastique et pas besoin de se laver les mains !
Je trouve que c'est plus "hygiénique" pour la venaison aussi.
A+

pedro a écrit:il y a des fois ou c'est gore quand meme, je me souviens d'une fois ou un gars avait percé la pence, bien gonflée et bien fermentée, d'un sanglier en le dépessant, tout lui avait éclaté au visage et sur la veste, mais le pire c'était l'odeur !!!!!

j'ai jamais était impressionné par le dépessage, mais là c'était vraiment gore, à vomir

Le top de toutes façons, c'est de vider le gibier sur place dès que le bracelet à été apposé. Ça permet d'éviter toute fermentation et de plus, en plaçant des morceaux de bois en travers des côtes, la carcasse respire et la viande se ressuie d'autant mieux. C'est au moins à faire pendant les mois "chauds" disons au dessus de 10°; c'est moins nécessaire quand il fait bien froid mais disons que ça devrait être la règle quelque soient les conditions. Amicalement.

pour moi aucun probleme de ce coté là a force de regarder les autres faire j'y arrive.

Voilà une photo du matos du gégé....

bien équipé, il ne manque rien

SI......le gibier ......

Ah ça, ... je peux te dire que ça ne manque encore pas dans ton ancien secteur !