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Gigot de chamois de 7 heures? Verney10

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GR_06
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Gigot de chamois de 7 heures? Empty Gigot de chamois de 7 heures?

Dim 30 Aoû 2020 - 20:10
Bonsoir,

j'ai un gigot de chevreau de chamois que je souhaite faire suivant la recette du gigot d'agneau de 7 heures. Je vais le faire cuire à 120°C pendant 7 heures dans une cocotte en fonte avec les légumes et aromates habituels. Est-ce que cette viande se prête bien à cette recette ou bien manque-t-elle de gras?

Merci

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Gigot de chamois de 7 heures? Empty Re: Gigot de chamois de 7 heures?

Dim 6 Sep 2020 - 20:31
GR_06 a écrit:Bonsoir,

j'ai un gigot de chevreau de chamois que je souhaite faire suivant la recette du gigot d'agneau de 7 heures. Je vais le faire cuire à 120°C pendant 7 heures dans une cocotte en fonte avec les légumes et aromates habituels. Est-ce que cette viande se prête bien à cette recette ou bien manque-t-elle de gras?

Merci

GR_06

J'ai finalement préparé le gigot de chamois avec ma recette de gigot d'agneau de 7 heures. Délicieux. Petits et grands en ont repris et il ne reste plus rien.

laurent29 aime ce message

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