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 apprendre a dépecer le gibier

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louis du 33
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MessageSujet: apprendre a dépecer le gibier Mer 12 Jan 2011 - 13:20

Bonjour a tous

J'ouvre un nouveau post car je vais chasser le grand gibier en battue (je fait ma première samedi cheers ) et je souhaite apprendre a dépecer les chevreuils, cerfs et sangliers, comment puis je faire

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Le goupil
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MessageSujet: Re: apprendre a dépecer le gibier Mer 12 Jan 2011 - 13:32

Tu veux faire quoi dépecer ou eviscerer ("vider") ?
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louis du 33
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MessageSujet: Re: apprendre a dépecer le gibier Mer 12 Jan 2011 - 13:51

bonjour le goupil

je souhaite apprendre d'une part a vider et d'autre part a découper proprement un gibier
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Adrien
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MessageSujet: Re: apprendre a dépecer le gibier Mer 12 Jan 2011 - 14:23

Salut,

Tiens regarde ici > http://www.passionlachasse.com/t9077-vider-un-chevreuil

Tu peux d'ailleurs y trouver un fichier intéressant > http://www.ancgg.org/article-brocard.pdf

@micalement,
Adrien

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Il n'est point de vrais chasseurs qui n'aient d'égards pour le gibier et c'est pour lui règle d'honneur, de l'aimer, le respecter, le protéger
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ludo44
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MessageSujet: Re: apprendre a dépecer le gibier Mer 12 Jan 2011 - 19:35

mine de rien , c est du boulot
y a pas longtemps que je vide un gibier , sanglier en particulier
c est la conclusion d une battue bien reussi , mais beaucoup ne savent pas le faire , perso c est bien d essayer apres faut bien le faire pour mon cas c est loin d etre ca mais j apprends
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antony
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MessageSujet: Re: apprendre a dépecer le gibier Mer 12 Jan 2011 - 20:08

Oui c' est sur que essayé de reproduire ce qu' il y a de marqué sur un bout de papier sur un gibier en réalité; s' avère plus compliqué.
L' idéal est de regardé faire les plus enciens que toi et après y mettre la main " à la pate " ...
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gxa68
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MessageSujet: Re: apprendre a dépecer le gibier Mer 12 Jan 2011 - 20:15

@louis du 33 a écrit:
Bonjour a tous

J'ouvre un nouveau post car je vais chasser le grand gibier en battue (je fait ma première samedi cheers ) et je souhaite apprendre a dépecer les chevreuils, cerfs et sangliers, comment puis je faire

Je pense que ce n'est pas un problème..Tu chasses en battue,donc tu n'es pas tout seul.A la fin de la chasse quand les plus chevronnés accrochent le gibier pour le vider,le peler et le découper,tu n'as qu'à regarder,cest mieux que n'importe quelle explication écrite.
Tu es en Gironde,moi aussi,donc je sais comment ça se pratique.ne t'inquiète pas,il y en a suffisament qui s'occupent du giber.Donc au lieu de prendre l'apéro en attendant que ce soit fini,tu regardes et la fois d'après tu pourras faire tes premières armes....
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Le goupil
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MessageSujet: Re: apprendre a dépecer le gibier Mer 12 Jan 2011 - 23:25

Exact, le mieux est de se mettre un peu à l'écart avec un animal à eviscérer et une personne qui sait le faire. Comme çà, tu peux regarder et surtout te faire expliquer l'anatomie de l'animal.

Après, quand tu connais l'anatomie de l'animal, çà devient une question de logique.
Et les fois d'après, c'est le tuteur qui te "surveille".

Après, tu seras au top là-dessus pour pratiquer la chasse à l'approche.
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Marc'
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MessageSujet: Re: apprendre a dépecer le gibier Jeu 13 Jan 2011 - 10:57

Salut, moi aussi j'ai appris sur le "tas" a dépecer le gibier, surtout le chevreuil parcequ'on en préleve plus. C'est très interressant pour apprendre de regarder un confirmé le faire, d'observer la technique... et ensuite tu te lance en te faisans conseill et après tu peux le faire seul!
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JP2
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MessageSujet: Re: apprendre a dépecer le gibier Jeu 13 Jan 2011 - 11:30

A noter que l'action de dépecer, ne correspond pas à la vidange et au dépouillage du gibier, mais selement à l'action de mettre en pièces, c'est à dire la découpe.

http://www.google.fr/search?sourceid=navclient&hl=fr&ie=UTF-8&rlz=1T4GFRD_fr___FR239&q=define%3a+d%c3%a9pecer

Ce terme est souvent utilisé à tort pour "dépouiller".

http://www.google.fr/search?sourceid=navclient&hl=fr&ie=UTF-8&rlz=1T4GFRD_fr___FR239&q=define%3a+d%c3%a9pouiller

Amicalement, JP2.
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Marc'
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MessageSujet: Re: apprendre a dépecer le gibier Jeu 13 Jan 2011 - 11:33

Je note! Smile
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polak
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MessageSujet: Re: apprendre a dépecer le gibier Mar 18 Jan 2011 - 6:20

beaucoup d'observation,d'interessement et vient la pratique,ne t' inquietes pas tu ne sera pas le premier à donner un mauvais coup de couteau,et au fure et à mesure tu t'y feras...
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goupil30
Palombe
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MessageSujet: Re: apprendre a dépecer le gibier Jeu 20 Jan 2011 - 11:32

je n ai pas eu ce problème car je suis un ancien boucher , mais regarde les anciens pour commencer.....
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titou 66
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MessageSujet: Re: apprendre a dépecer le gibier Ven 21 Jan 2011 - 23:01

Vider un grand gibier , comment ca marche

Comme dirais Michel assis sur son Chevalet

Regarde les anciens et tu apprendras vite
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apprendre a dépecer le gibier
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