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aigle-malin
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le Jeu 8 Nov 2012 - 9:02
j'ai trouve cette video je trouve se travail impressionnent

https://www.youtube.com/watch?v=xijmge8_NJw&feature=fvwrel


Dernière édition par Le goupil le Jeu 8 Nov 2012 - 21:59, édité 1 fois (Raison : Modification pour un titre plus explicite)
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le Jeu 8 Nov 2012 - 12:05
Oui j'avoue, il travaille bien, il doit avoir l'habitude de traité la venaison. Vidéo : Traitement rapide de la venaison Wink
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le Jeu 8 Nov 2012 - 12:51
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le Jeu 8 Nov 2012 - 13:16
Ouais pas mal
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le Jeu 8 Nov 2012 - 13:32
Toujours impressionnant.

Quand je bossais en boucherie, j'ai eu l'occasion de voir des gars qui travaillaient aussi bien et... plus vite encore.
C'était des gars spécialisés, qui travaillaient à la tâche. Plus ils dessossaient dans la journée... plus ils gagnaient !

Adrien
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le Jeu 8 Nov 2012 - 18:21
Impressionnant... Vidéo : Traitement rapide de la venaison Woo

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le Jeu 8 Nov 2012 - 18:35
@Adrien a écrit:Impressionnant... Vidéo : Traitement rapide de la venaison Woo

+1 c'est exactement les mots
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le Jeu 8 Nov 2012 - 20:07
Franchement chapeaux bas Surprised
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le Jeu 8 Nov 2012 - 20:08
Vraiment impressionnant merci pour le lien Vidéo : Traitement rapide de la venaison Woo
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le Jeu 8 Nov 2012 - 21:17
Ouais , impressionnant . Moi à cette vitesse la , à la fin il ne me resterais pas beaucoup de doigts ... Vidéo : Traitement rapide de la venaison Rire
Arthur le silure
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le Jeu 8 Nov 2012 - 21:26
@dams38 a écrit:Ouais , impressionnant . Moi à cette vitesse la , à la fin il ne me resterais pas beaucoup de doigts ... Vidéo : Traitement rapide de la venaison Rire

Je serais un peu pareil que toi Vidéo : Traitement rapide de la venaison Rire
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le Ven 9 Nov 2012 - 7:11
oui impressionant , le gars te sort l'appendicite sans que tu t'en aperçoives !!! Vidéo : Traitement rapide de la venaison Woo
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le Ven 9 Nov 2012 - 19:17
@Arthur le silure a écrit:
@dams38 a écrit:Ouais , impressionnant . Moi à cette vitesse la , à la fin il ne me resterais pas beaucoup de doigts ... Vidéo : Traitement rapide de la venaison Rire

Je serais un peu pareil que toi Vidéo : Traitement rapide de la venaison Rire

+1 Vidéo : Traitement rapide de la venaison Rire
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le Ven 9 Nov 2012 - 19:37
impressionant, je voudrais bien qu'il me donne un cour !
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le Ven 9 Nov 2012 - 20:08
@Le goupil a écrit:Toujours impressionnant.

Quand je bossais en boucherie, j'ai eu l'occasion de voir des gars qui travaillaient aussi bien et... plus vite encore.
C'était des gars spécialisés, qui travaillaient à la tâche. Plus ils dessossaient dans la journée... plus ils gagnaient !


Oui, ils sont payés au poids.
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le Ven 9 Nov 2012 - 20:08
C'est un métier ...Et pas de fausse manœuvre avec le couteau, il coupe comme un rasoir, normalement il devrait porter un tablier de sécurité et un gant.
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le Ven 9 Nov 2012 - 20:16
balaise le mec !! Vidéo : Traitement rapide de la venaison Wink
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le Dim 25 Nov 2012 - 10:42
Toujours impressionnant.

Quand je bossais en boucherie, j'ai eu l'occasion de voir des gars qui travaillaient aussi bien et... plus vite encore.
C'était des gars spécialisés, qui travaillaient à la tâche. Plus ils dessossaient dans la journée... plus ils gagnaient !



je confirme tes dires je suis tacherons dans un abattoir moi je fais du boeuf et du veau principalement mais je peut te dire que le gas il touche sa bille quand meme cet pas permis a tout le monde surtout sans gant et tablier de protection ta pas droit a l'erreur et je sais de quoi je parle Vidéo : Traitement rapide de la venaison 813500
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le Lun 26 Nov 2012 - 13:07
moi se qui m'impression c'est la manière de séparer les os moi je n'arrive jamais a trouve la jonction
kamen85bg
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le Dim 27 Jan 2013 - 13:42
impressionnante la vidéo.
J'ai eu ma 1ere demi carcasse de chevreuil hier.
ce fut la 1ere fois que je le faisais...je n'ai pas mis 5 min mais 2heuros Vidéo : Traitement rapide de la venaison Oups
j'ai une petite question : après avoir débité la carcasse j'ai mis les morceaux au frigo.combien de temps je dois laisser avant de la congeler??

merci de vos réponses
le solitaire
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le Dim 27 Jan 2013 - 18:24
c'est un furieux!!!!!!
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le Mer 7 Aoû 2013 - 11:54
Moi aussi je suis tâcheron, je suis payé au poids ou à la pièce. Ce gars est là plus que bon, j'ai même appris une ou deux choses en le regardant bosser, chapeau...
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