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Pierro23
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Mar 15 Oct 2019 - 7:36
bonjour quelle lame choisir ( bois , métal exc ..... ) pour une scie sabre pour la découpe de carcasse ? merci

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Mar 15 Oct 2019 - 8:02
perso,j'utilise la lame pour métaux.....dont les dents ressemblent le plus à la scie de boucher….
patriceDT
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Mar 15 Oct 2019 - 8:46
Je n'utilise pas de scie. De fait aucun morceau d'os en "sciure" dans la viande. Je bosse comme me l'avait appris mon grand père (tueur de cochons) avec un rogne pied et une mailloche.


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Mar 15 Oct 2019 - 9:18
@patriceDT a écrit:Je n'utilise pas de scie. De fait aucun morceau d'os en "sciure" dans la viande. Je bosse comme me l'avait appris mon grand père (tueur de cochons) avec un rogne pied et une mailloche.


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Certes pas de sciure, mais des esquilles qui sont parfois dangereuses pour le consommateur quelle lame pour scie sabre choisir Triste La sciure se racle assez facilement .
patriceDT
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Mar 15 Oct 2019 - 9:22
@alex57 a écrit:
Certes pas de sciure, mais des esquilles qui sont parfois dangereuses pour le consommateur quelle lame pour scie sabre choisir Triste La sciure se racle assez facilement .

Rien du tout. Ça tranche net sans aucun éclat.

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Mar 15 Oct 2019 - 9:26
Je n'achèterai plus de côtelette double d'agneau chez le boucher,car il scie l'os…...ou je vais demander qu'il me déduise le poids de la sciure.. quelle lame pour scie sabre choisir Content
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Mar 15 Oct 2019 - 9:37
@gxa68 a écrit:Je n'achèterai plus de côtelette double d'agneau chez le boucher,car il scie l'os…...ou je vais demander qu'il me déduise le poids de la sciure.. quelle lame pour scie sabre choisir Content

Pas bête quelle lame pour scie sabre choisir Wink quelle lame pour scie sabre choisir Wink quelle lame pour scie sabre choisir Wink

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Mar 15 Oct 2019 - 11:21
@gxa68 a écrit:perso,j'utilise la lame pour métaux.....dont les dents ressemblent le plus à  la scie de boucher….

Idem pour moi...et parfois une lame pour bois (ou pvc) à fine denture.
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Mar 15 Oct 2019 - 11:23
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celle du milieu me parais plutôt bien ...

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Mar 15 Oct 2019 - 11:24
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Mar 15 Oct 2019 - 17:29
Oui, le type de lame du milieu devrait faire l'affaire...
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Mar 15 Oct 2019 - 17:35
https://www.ducatillon.be/depecage/16037-73718-lames-scie-sabre-speciales-decoupe-du-gibier.html

Ducatillon vend des lames spéciales découpe aux normes alimentaires, mais il me semble que les dents sont un peu grandes à mon goût.
Je ne les ai jamais essayées, donc je peux me tromper...
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Mar 15 Oct 2019 - 17:37
https://www.armurerie-lavaux.com/article/Lame-scie-a-gibier-electrique-SABRE-EINHELL.html

Celle-ci, de chez Lavaux me paraîtrait plus appropriée....???

Et il y a des bons retours d'utilisateurs semble-t-il.
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obibi
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Mar 15 Oct 2019 - 18:24
Bonjour, celle de Ducatillon est surement excellente, j'ai pris exactement les mêmes chez bricom..a 22 roros la paire, grande lame qui évite de mettre le bout de la scie dans la viande et en plus ça coupe.
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