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 la poule d'eau

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jguy
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MessageSujet: la poule d'eau Mar 15 Déc 2009 - 19:40

Il parait que la poule d'eau est mangeable.Chez nous tout le monde dit que ça a gout a vase.Est-ce-qu'il y a une technique de préparation spécifique ou est-ce une erreur?
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chasseurpicard60
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MessageSujet: Re: la poule d'eau Mar 15 Déc 2009 - 19:47

jamais mange car chez nous on la chasse pas mais effectivementca se mange
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jguy
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MessageSujet: Re: la poule d'eau Mar 15 Déc 2009 - 19:48

tu peux m'en dire plus?
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chasseurpicard60
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MessageSujet: Re: la poule d'eau Mar 15 Déc 2009 - 19:50

je pense que ma femme doit avoir une recette la dessus je la consulte et je ten fait part
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huttier26
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MessageSujet: Re: la poule d'eau Mar 15 Déc 2009 - 20:14

salut jguy chez moi on cuisine les poules d eau c est vrai que c est pas le meilluer gibier
mais j en ai manger comme les prepares mon pere tu les ecorches et tu les prepares commes un civet de lapins
a+ christophe
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Bastoun73
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MessageSujet: Re: la poule d'eau Mar 15 Déc 2009 - 20:42

Oui c est ce qu on dit aussi chez moi , perso jamais gouté , donc si quelqu un a une info ou des recette je suis aussi prenneur merci !!
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jguy
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MessageSujet: Re: la poule d'eau Mar 15 Déc 2009 - 20:44

mercibastoun,moi aussi jamais gouté.!??!.
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huttier26
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MessageSujet: Re: la poule d'eau Mar 15 Déc 2009 - 20:51

@huttier26 a écrit:
salut jguy chez moi on cuisine les poules d eau c est vrai que c est pas le meilluer gibier
mais j en ai manger comme les prepares mon pere tu les ecorches et tu les prepares commes un civet de lapins
a+ christophe
jguy tu cest faire un civet de lapin bin pareil
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jguy
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MessageSujet: Re: la poule d'eau Mar 15 Déc 2009 - 20:56

ilfaut faire comme les etourneaux alors(jamais gouté non plus)il faut les eccorcher!Quel gout ça as(volaille,boeuf,agneau..)?
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huttier26
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MessageSujet: Re: la poule d'eau Mar 15 Déc 2009 - 21:06

c est un gibier qui et ferme d ou l intérêt de le faire mariner tous depend ou il a etais preleves si c est en lac ou vasiere moi sur le rhone ele sont bonne
oui sa le gout de volaille mais fait moi confiance en civet c est bon
il faut les ecorcher parsque c est la peau qui donne le gout fort
a+ christophe
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Bastoun73
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MessageSujet: Re: la poule d'eau Mar 15 Déc 2009 - 21:10

Et pour le gout de vase ???
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jguy
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MessageSujet: Re: la poule d'eau Mar 15 Déc 2009 - 21:11

oui,bonne question ,le gout de vase?
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huttier26
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MessageSujet: Re: la poule d'eau Mar 15 Déc 2009 - 21:27

moi celle que j ai manger pas le gout de vase mais apres comme je l ai dit tous depend ou elle sont prelever
autrement elle doives etre imangeable comme pour un canard qui a manger que de la vase
apres il y a peut etre un remede comme pour le poisson les faires tremper pendant 24 h dans de l eau et la changer regulierement avec un peu de vinaigre
a+ christophe
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gregdu02
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MessageSujet: Re: la poule d'eau Mer 16 Déc 2009 - 10:39

moi les poules d'eau viennent avec mes canards d'ornements et honnetement je prefere les voir nager avec mes canards.
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Adrien
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MessageSujet: Re: la poule d'eau Mer 16 Déc 2009 - 12:07

Idem, jamais goûter...

_________________
Il n'est point de vrais chasseurs qui n'aient d'égards pour le gibier et c'est pour lui règle d'honneur, de l'aimer, le respecter, le protéger
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MessageSujet: Re: la poule d'eau Mer 16 Déc 2009 - 13:20

Apparemment, sa se mange!

Enfin mon chien l'a manger...

j'en ai justement tuer une se matin. mon chien l'avait bien chasser, et sa l'a fait bosser le rapport!
Sinon d'habitude je ne les tire pas.
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aigle-malin
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MessageSujet: Re: la poule d'eau Jeu 17 Déc 2009 - 17:32

pour le goût de vase j'ai vue a le télé que les chasseur de canard il mettre une pomme a l'intérieur pour supprimer le goût desagreable a voir personnellement jamais teste
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la poule d'eau
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