Scie sabre et découpe de la venaison

Bonjour à tous,

J’envisage l’achat d’une scie sabre pour aider à découper la venaison (séparer les demi carcasses de sangliers et chevreuils essentiellement, avec la coupe des gros os).

• Batterie ou filaire ?
  
• La puissance d’un outil d’entrée de gamme est-elle suffisante ?
  
• Quelle longueur de lame et quel type de dentition ?
  

Si vous avez une expérience de cet outil pour cet usage, je suis preneur de vos conseils.

Electrique, çà va bien. A batterie, pas assez puissant pour les gros sangliers

Si tu peux, amènes toi une prise en hauteur. Cà évite d'avoir un fil électrique sur un parterre mouillé

barbu13 a écrit:Electrique, çà va bien. A batterie, pas assez puissant pour les gros sangliers

. Pour la puissance, il y a de très bon outils à batterie, 18 ou 20 volts , 4 ou 5 ah minimum

On a celle de Lidl, la Parkside sur prise, pas chère et costaude, juste prendre la bonne lame

bessat a écrit:On a celle de Lidl, la Parkside sur prise, pas chère et costaude, juste prendre la bonne lame

c'est ce que j'ai

En Toscane j'ai vu un professionnel découper un daim en 2-3 minutes avec un couperet "propulsè par un maillet en teflon. La lame du couperet était une baguette en acier enfilè dans la colonne vertebrale.
Il disait que c'est la meilleure métode pour le daim, mais je crois que découper un gran sanglier serait plus difficile.

ofbiro a écrit:En Toscane j'ai vu un professionnel découper un daim en 2-3 minutes avec un couperet "propulsè par un maillet en teflon. La lame du couperet était une baguette en acier enfilè dans la colonne vertebrale.
Il disait que c'est la meilleure métode pour le daim, mais je crois que découper un gran sanglier serait plus difficile.

Une des société où je chasse, on a un boucher qui fait çà à la feuille. Il met moins de temps que à la scie électrique.

Bonghjornu,

je vais tenter d'aller au bout de mon cheminement sans garantie aucune.

Contrairement aux réponses faites ci-dessus, dans un premier temps je dirigerais ma réflexion dans d'autres directions.

- si j'opte pour le filaire:

- mes locaux de chasse sont ils équipés d'électricité? Un vieux groupe électrogène récalcitrant fournissant un voltage aléatoire use prématurément le moteur et peut-être potentiellement dangereux si la puissance vient à manquer quand le sciage requiert le maximum d'énergie (lame coincée ou cassée).

- si les locaux sont électrifiés, le local de découpe est il équipé de prises électriques? S'il en est dépourvu, la distance pour se connecter à une prise est elle importante? La rallonge nécessaire ne traversera-t-elle pas des lieux de passage très fréquentés par mes collègues chasseurs qui ne manqueront pas se prendre les pieds dedans, arracher la rallonge de la prise ou la scie de vos mains (danger ou passage rallonge en aérien obligatoire).


-si j'opte pour le système à accus:

- exige du matériel de bonne qualité, pas tant pour la scie en elle même mais pour les batteries qui doivent être d'une qualité irréprochable sous peine de devoir en changer fréquemment; les prix ayant considérablement augmentés, l'impasse sur la qualité n'est pas un bon plan.

- sauf à posséder à titre personnel un système chargeur et accus de bonne marque, vous serez contraint d'en faire l'acquisition en plus de la machine ce qui de facto occasionnera un surcout.


Mon avis:

bien que le travail avec de l'électroportatif sans fil soit plus confortable, si votre local de découpe coche les conditions d'équipements électriques requises ci-dessus, j'opterais pour du filaire qui sera moins onéreux.

L'argument de la puissance ne tient pas avec du bon matériel; nous avons 3 Milwaukee sur l'exploitation, une 12v et deux 18v, il n'y a pas grand chose qui leur résiste, même avec la petite 12v, un sanglier de 80 kgs sera coupé dans la longueur le temps de le dire.


Voi pregu un bon capu d'annu.

J’ai eu l’occasion cet automne dans une cadane de chasse non alimentée en électricité, de fendre 10 sangliers de rang couper les pattes et les cous avec une scie sabre sur batterie sans aucune faiblesse …Dans une autre chasse on utilise une filaire, pour moi c’est moins pratique, reste comme l’a souligné Patrizia la question du prix mais les grandes marques utilisent un système de batterie identique pour tous leurs outils ce qui limite le coût pour celui qui en a l’utilité.

Merci @Patrizia  et merci à tous pour ce cheminement comme j’aime en trouver dans nos archives, clair, complet, et qui permet de se faire un avis « le temps de découper un sanglier de 80 kgs dans la longueur ».

Pour ma part, les locaux me permettent une installation filaire et je n’aurai pas de difficulté pour une conduite aérienne du câble. Pour un budget de moins de 80 euros j’aurai la machine et les lames.

Pour une dernière précision, je suppose que les lames plutôt longues avec une denture forte seront adaptées.

PS : le sujet avait déjà été traité, mais classé dans "divers" il m'était passé inaperçu
Découpe du grand gibier

Kerviloti a écrit:Merci @Patrizia  et merci à tous pour ce cheminement comme j’aime en trouver dans nos archives, clair, complet, et qui permet de se faire un avis « le temps de découper un sanglier de 80 kgs dans la longueur ».

Pour ma part, les locaux me permettent une installation filaire et je n’aurai pas de difficulté pour une conduite aérienne du câble. Pour un budget de moins de 80 euros j’aurai la machine et les lames.

Pour une dernière précision, je suppose que les lames plutôt longues avec une denture forte seront adaptées.

Au risque de me tromper je ne crois pas qu'une denture forte soit recommandée.
J'ai déjà fait avec denture forte (sur une simple machine Parkside à batterie pas chère certes) et il me semble qu'il y a trop un phénomène "d'arrachage" avec les dentures trop fortes.
Pour ma modeste machine, une denture moyenne à fine est nettement préférable.

Mais comme je ne fais jamais plus d'une ou 2 bêtes de temps en temps je préfère encore la scie de boucher ou le bonne feuille lourde professionnelle.

[quote="horace2002"]....Pour ma modeste machine, une denture moyenne à fine est nettement préférable...[quote]
Exactement, tu as tout à fait raison, mais pas trop fine car elle s'encrasse vite

Bessat a écrit : "Exactement, tu as tout à fait raison, mais pas trop fine car elle s'encrasse vite"

Oui , c'est vrai, une denture moyenne type scie de boucher est préférable.

Bona sera,

@Kerviloti (et l'ensemble) avant de jouer au sabreur, profitez d'avoir la main au porte-monnaie pour faire l'acquisition des ces très onéreux mais indispensables ustensiles qui peuvent vous éviter bien des soucis:

un staphylocoque est vite arrivé en cas de contact de chair ou sang contaminés sur une petite plaie des mains:

https://www.bing.com/aclick?ld=e8kbpu5DmIQFYyAQcgb-cebjVUCUx9IirRvi-bpeWQL8GC4AoVzDatEPI3_baQEJ8X2DFZ-7aHleyE2xBuq46Z20bwV9h3GDLzUT96kHDJdFM3xSqkQ1a5Dkb_tNH4x4OGaKdNxn_m8oLqSbcuMaJyi24dDQEyKe_KcIsFE-8uNXipRqLj&u=aHR0cHMlM2ElMmYlMmZ3d3cudGVtdS5jb20lMmZmciUyZmt1aXBlciUyZmRuMTkuaHRtbCUzZnN1YmolM2Rjb3Vwb24tMTAwLWxhbmQtc2hvcHBpbmclMjZfYmdfZnMlM2QxJTI2X3BfanVtcF9pZCUzZDgzNiUyNl94X3ZzdF9zY2VuZSUzZGFkZyUyNmdvb2RzX2lkJTNkNjAxMDk5NTI0MjA4MjMxJTI2YWRnX2N0eCUzZGEtNTc5ZWU0YWQlN2VqLTU0NGEzNjE3JTI2X3hfYWRzX3N1Yl9jaGFubmVsJTNkc2hvcHBpbmclMjZfcF9yZnMlM2QxJTI2X3hfbnNfcHJ6X3R5cGUlM2QtMSUyNl94X2dtY19jYXRhbG9nJTNkMTA4NTY0OSUyNmxvY2FsZV9vdmVycmlkZSUzZDY5JTdlZnIlN2VFVVIlMjZfeF9uc19za3VfaWQlM2QxNzU5MjI1MDMxMjg4MiUyNm1ya19yZWMlM2QxJTI2X3hfYWRzX2NoYW5uZWwlM2RiaW5nJTI2X3hfZ21jX2FjY291bnQlM2QzNDI5NDExJTI2X3hfYWRzX2NyZWF0aXZlX2lkJTNkODI5NDQ3ODAxNDgxNzAlMjZfeF9uc19kZXZpY2UlM2RjJTI2X3hfYWRzX2FjY291bnQlM2QxNzYyMDI2OTklMjZfeF9uc19tYXRjaF90eXBlJTNkZSUyNl94X25zX21zY2xraWQlM2Q2YTI1YWM1NzY4ZjQxZTZlY2MzY2M5YzZmNjExZTBkZSUyNl94X2Fkc19zZXQlM2Q1MTk4MDg5MTMlMjZfeF9uc19zb3VyY2UlM2RvJTI2X3hfYWRzX2lkJTNkMTMyNzExMjg1NTgwMDAxMyUyNm1zY2xraWQlM2Q2YTI1YWM1NzY4ZjQxZTZlY2MzY2M5YzZmNjExZTBkZSUyNnV0bV9zb3VyY2UlM2RiaW5nJTI2dXRtX21lZGl1bSUzZGNwYyUyNnV0bV9jYW1wYWlnbiUzZEJpbmclZTglYjQlYWQlZTclODklYTlfRlJfJWU5JTgwJTlhJWU2JThhJTk1Xzk3MTElZTUlYWUlYjYlZTUlYjElODVfJWU0JWI4JTgwJWU3JWJhJWE3Xzk3MTFfJWU1JWFlJWI2JWU1JWIxJTg1JWU1JThlJWE4JWU2JTg4JWJmX2FuYV8xMDE4JTI2dXRtX3Rlcm0lM2Q0NTg2NTQ0MDQxMDc4MjE0JTI2dXRtX2NvbnRlbnQlM2RCaW5nJWU4JWI0JWFkJWU3JTg5JWE5X0ZSXyVlOSU4MCU5YSVlNiU4YSU5NV85NzExJWU1JWFlJWI2JWU1JWIxJTg1XyVlNCViOCU4MCVlNyViYSVhN185NzExXyVlNSVhZSViNiVlNSViMSU4NSVlNSU4ZSVhOCVlNiU4OCViZl9BTkFfMTAxOF8z&rlid=6a25ac5768f41e6ecc3cc9c6f611e0de&ntb=1&ntb=1


Le port de lunettes de vue n'excusera en aucun cas l'absence de ce qui suit en lien, en France tiers-mondisée, l'attente se compte en heures voire en jours aux urgences, en mois pour un rdv chez l'ophtalmo, une esquille d'os ne pardonne pas:

 Optez pour ce genre de modèle de préférence:

https://www.maykers.com/fr-fr/products/lunettes-de-s%c3%a9curit%c3%a9--04046719302031


Allez zou, on casse le petit cochon mais on se protège.

Merci des infos Patrizia.
En revanche quand je vois les tarifs pratiqués par ce site, je m'interroge sur la fiabilité du dit site et la qualité des produits.???

Merci @Patrizia

Mon recueil de proverbes corses proposait cette conduite :

U male hè megliu à prevedelu chè à curallu.

orion33 a écrit:Merci des infos Patrizia.
En revanche quand je vois les tarifs pratiqués par ce site, je m'interroge sur la fiabilité du dit site et la qualité des produits.???

J'ai pris le premier site venu à titre d'exemple, vous pouvez utiliser du chirurgical qui vous reviendra à environ 1€ la paire en long chez Hartmann:

https://www.bing.com/aclick?ld=e8j6MbwkwGjGWt2NKqsSj6rTVUCUyo6BvSyWIZXqeS-GcMm1Bexu2txkYwlvno6cytD4jxmNLEE06Z3NVaxIjyQu1akCpJeDFRmWxWcOztU9ktfWNL9wcJJ-Qzs6tr-qRfX67BIU9DZ3Q_o49g9cOY3g0aMBnO_R-5s1t6EkxtqpF9UQSs&u=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&rlid=f1b93beed7cb15b677095e7f7f560371&ntb=1&ntb=1

Croyez-moi les gants et les lunettes ne sont pas des artifices superflus, un staphylocoque doré ou une esquille d'os dans la cornée, la pupille ou le cristallin ne sont pas anodins et peuvent entrainer de lourdes séquelles.
Exigez de vos présidents ou responsables ces protections tout ce qu'il y a de plus basique pour manier ce genre d'outil pour fendre vos carcasses.

Je vous dois ce retour avec mes remerciements pour vos conseils.

C'est le modèle Scie sabre filaire EVOLUTION R230RCP 850 W, 75 Euros chez Leroy l'Enchanteur qui a eu notre préférence.
Il est vendu avec quatre lames dont la moyenne à denture fine convient le mieux. La longue à denture plus forte fait aussi le travail mais elle a été jugée trop souple.

On a aimé :
- l'efficacité objectivement redoutable ;
- la facilité de démontage des lames pour le nettoyage ;
- la couleur orange qui se marie bien avec nos tenues au retour des battues .

On  a moins aimé :
- le câble de seulement 3 mètres, 4 auraient été parfaits.

Bonne soirée à tous.