Recette pâtés petit gibier

Bonsoir à tous !!! Je cherche des recettes simples a faire pour du pâtés de lapin ou de canard ou de pigeon, s'il vous plait car je rêve de faire mon pâtés moi même    d'avance merci !

Tout simple, avec de l'hachis de porc, plus ta viande est " sèche " et plus tu met de poitrine et de gorge de porc. Tu fais moitié moitié pour un pâté de caractère, et sinon 2/3 1/3

Je te remercie Quentin ! Tu aurais pas les autres ingrédients à mettre stp (oignons...)

voici ma recette

1kg de gibier
1kg de gorge de porc et poitrine
2 oignons rose de roscoff
2 carottes
sel poivre

cela donne un pâte avec vraiment le gout du gibier et pas sec du fait de l'oignon et la carotte .

si tu veut tu peut le faire mariner au vin pour changer de gout ou rajouter un peu d'alcool fort.

moi cette année je vais demander a mon boucher de me vendre de la poudre de piment Espelette pour faire mon pâté de chevreuil .

Merci a toi riwann ! , c'est super gentil

Tu mets ce que tu veux, et tu goûtes au fur et a mesure. C'est la meilleure solution et tu auras vraiment le pâté qui te convient