Vos journées à la Palombe, saison 2012/2013

ben62 a écrit:Bravo a vous

J'ai une petite question qui me turlupine quand méme : que faite vous de vos pigeons quand vous en prélever beaucoup comme ca ???

Cordialement

Ben62

pour ma part je fait 2repas pigeon un au 24 decembre pour la famille (24personne )
et l'autre au 31 pour entre pote

Ta du bol moi si je leur fait sa a manger a noel et jour de l'an je me prends tout dans la gu**le, et il finisse à McDo ^^

dydy77 a écrit:Ta du bol moi si je leur fait sa a manger a noel et jour de l'an je me prends tout dans la gu**le, et il finisse à McDo ^^

Pour ma part j'en donne aux agriculteurs qui nous invitent (quand ils en veulent) et autres personnes de mon entourage. Si non on en mange en choucroute, terrine,.......

étant né dans la chasse (j'ai vu le jour au fond des bois, mon père était garde professionnel) et ayant mangé du gibier depuis très très longtemps, j'ai levé le pied et quasiment tout mon gibier, je l'offre à famille et amis, certains les reclament

Je donne beaucoup !

Pour ma part vu une petite trentaines de palombes ce matin , et 2 petits vols de rouquet !
Tirer 3 et prélever 2 !

je les prépare de pleins de façon et noel ou pas c comme sa pour ma part
une cette que j aime pardessus tout est en deux cuisson ou deux repas comme vous voulez
je fait cuire mes palombes apres 4 jours de mortification simplement coloré et au four pas trop chaud .
JE léve mes filet 3 par presonnes , garniture au choix j aime bien les girolles ou cépes voir les marron picard , avec en sauce leur jus de cuisson déglacer au vin blanc et lier .
ET les cuisses je les fait le jour suivant , désosser et hacher avec la garniture aromatique du jus de cuisson , je met tout sa dans de la patte feuiiletté comme une galette des rois en prenant bien soin d enlever les eventuelles feves lol
je met du jaune oeuf pour la dorure , un petit trout en haut dans le four à 180c jusque çà coloration et vous avez la meilleure tourte de tout les temps ( recette de la nuit des temps peut etre que cela viens de notre belle tourte voyageuse "éctopiste" disparue )
bref vous l avez compris je suis un acro à la bonne table, biensur arroser de bon vin et avec ses meilleur amis se sera l idéal

ca à l'air très bon, ta recette mais franchement, j'ai un mal fou à te lire, pourrais-tu être un peu plus clair dans tes explications c'est pas une critique mais là, une relecture s'impose avant de publier.
Mes amitiés
GG

pareil pour moi , je donne quasiment tout ce que je preleve , j'arrive meme pas a fournir aux gens qui m'en demandent .
du coup j'ai souvent des soirées de chasse assez sympathique car forcement une fois donné les palombes , je peux pas partir sans accepter de prendre l'apero , politesse oblige

pareil pour moi , je donne quasiment tout ce que je preleve , j'arrive meme pas a fournir aux gens qui m'en demandent .
du coup j'ai souvent des soirées de chasse assez sympathique car forcement une fois donné les palombes , je peux pas partir sans accepter de prendre l'apero , politesse oblige

Ouai moi au début j'arrive a les refilé, mais après sa commence a ce compliquer....et je crois que sa va déjà bientôt se compliqué d'ailleur ^^

Fais comme je faisais Dydy, tu passes au troquet du coin et tu distribues!!

Moi je prélève peu, jusqu’à une certaine limite, je donne à ceux qui me demandent, je garde le reste

Fais comme je faisais Dydy, tu passes au troquet du coin et tu distribues!!

Si je m'arrete au troquet c'est des cartouches que je vais encore grillé....c'est plein de CON ^^

Moi je prélève peu, jusqu’à une certaine limite, je donne à ceux qui me demandent, je garde le reste

Si je mangeai ce que je prélève je commencerai a roucoulé et avoir des plumes sur le bout des doigts....

moi je donne a mon grand père de 92 ans et a mes parents et moi biensur!

mais autant vous dire que je nourris pas la famille avec mes prélèvements

dydy77 a écrit:

Fais comme je faisais Dydy, tu passes au troquet du coin et tu distribues!!

Si je m'arrete au troquet c'est des cartouches que je vais encore grillé....c'est plein de CON ^^

L'avantage c'est que c'était le troquet de mon village tenu par un pote, je connaissais tout le monde, j'étais sûr de pouvoir tout distribuer sans aucun problème.

Dans la Manche pas trop de soucis non plus, mon voisin me prends tout, même des pointus genre pie de mer dont personne ne veux.

Moi je chasse, c'est pas pour les autres (je suis pas un viandar, car je prélève peut et loupe beaucoup ), je fait biensur profiter ceux qui en veulent, les voisins (on se donnent des légumes, on donne deux têtes il nou donne l'équivalent d'une tête en pâté de tête, on fait des échanges etc ... )

Pour moi chasser, c'est d'aller le matin à la chasse prélever, si on prélève peut on invite des amis le soir pour manger ce qui à été prélevé le matin, après sinon c'est congèl', pâté ou de quoi manger pendant la semaine et etre fier de manger ce que l'on a prélevé le week-end, si c'est pour tirer et tout donner, je préfère le ball trap, mais c'est mon point de vue

C'est ton point de vue c'est pas le miens.

Tant que c'est pas perdu !

Certainement pas.

springer60 a écrit:

Dans la Manche pas trop de soucis non plus, mon voisin me prends tout, même des pointus genre pie de mer dont personne ne veux.

Ne te fache pas avec lui, si il accepte volontier les pointus

Moi, je mets systématiquement au congel, en rentrant et quand des amateurs m'en demande, je n'ai qu'à piocher mais je préviens bien que, moi, je plume pas, chacun se démerd...
sinon, ma belle-mère qui passe 2 à 3 fois l'an sait très bien où se trouve les congelateurs, aussi bien pour le gibier que pour le poisson

Tu congele pas vidé pas plumé ?

exact, c'est toujours mieux ainsi, pour le gibier, pas pour le poisson, j'entends

becassier09 a écrit:

springer60 a écrit:

Dans la Manche pas trop de soucis non plus, mon voisin me prends tout, même des pointus genre pie de mer dont personne ne veux.

Ne te fache pas avec lui, si il accepte volontier les pointus

C'est clair donc pour le remercier de ce grand geste qui me débarasse je lui apporte toujours 1 ou 2 bécasses voir un morceau de chevreuil, 1 ou 2 colins et bars, faut bien qu'il mange quelquechose de bon de temps en temps!!

Salut les gars, petite sortie ce mati entre les exos de maths et les révisions de Biologie !
Et voici enfin ma première palombe prélevé de l'année !
Un beau tir en plein travers a 35 mètres !
Et tué une grive aussi !