[Sanglier] Equivalences poids plein / poids vidé
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- adishats320Palombe
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Re: [Sanglier] Equivalences poids plein / poids vidé
Mer 8 Fév 2017 - 11:07
Sur ce tableau très intéressant, le pois vide correspond à quoi?
Pour moi le poids vide c'est juste la carcasse sans les viscères, sans la tête et sans la peau ni même les pattes.
Quelqu'un parlait du poids vide avec la peau donc j'ai un doute.
Pour moi le poids vide c'est juste la carcasse sans les viscères, sans la tête et sans la peau ni même les pattes.
Quelqu'un parlait du poids vide avec la peau donc j'ai un doute.
- alex57Cerf1000 Messages
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Re: [Sanglier] Equivalences poids plein / poids vidé
Mer 8 Fév 2017 - 13:06
Le poids vide s'entend éviscéré.
Sans tête ni peau c'est la carcasse qui permet d'évaluer la valeur marchande.
Sans tête ni peau c'est la carcasse qui permet d'évaluer la valeur marchande.
- JP2Cerf3000 Messages
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Re: [Sanglier] Equivalences poids plein / poids vidé
Mer 8 Fév 2017 - 15:10
Le tableau était accompagné du texte suivant :
TABLE DE CORRELATION POIDS PLEINS / POIDS VIDES
Le poids vide s'entend animal complètement débarassé des éléments tels que :
Langue, poumons, cœur, reins, foie et testicules pour les mâles.
La tête et la peau sont donc présentes !
Amicalement, JP2.
TABLE DE CORRELATION POIDS PLEINS / POIDS VIDES
Le poids vide s'entend animal complètement débarassé des éléments tels que :
Langue, poumons, cœur, reins, foie et testicules pour les mâles.
La tête et la peau sont donc présentes !
Amicalement, JP2.
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"La nature est sauvage, et il faut chasser pour qu'elle le reste" (Pascal)
- charles01Cerf3000 Messages
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Re: [Sanglier] Equivalences poids plein / poids vidé
Mer 8 Fév 2017 - 17:01
goupil30 a écrit:en théorie , il y a un tier de perte
Il y a un tiers de perte quand tu l'as vidé et dépouillé mais pas juste en le vidant.
- adishats320Palombe
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Re: [Sanglier] Equivalences poids plein / poids vidé
Mer 8 Fév 2017 - 18:42
C'est bien ce que je pensais. Certain se trompe dont moi.
Mais 1/3 de perte ça me semble juste.
Mais 1/3 de perte ça me semble juste.
- charles01Cerf3000 Messages
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Re: [Sanglier] Equivalences poids plein / poids vidé
Mer 8 Fév 2017 - 19:08
La peau est lourde sur un sanglier car très épaisse par endroits, dans la société où je chasse on laisse la peau et on enlève tous les poils, ça ressemble à un cochon de ferme une fois terminé mais c'est tellement meilleur cuisiné avec la couenne!
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