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Trop pressé, veuillez me pardonner Verney10

Trop pressé, veuillez me pardonner

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Trop pressé, veuillez me pardonner Empty recettes pour charcuterie gibier

Sam 7 Aoû 2010 - 17:37
Bonjour,

Passionné de chasse depuis ma plus tendre enfance, (j'ai 61 ans) j'ai toujours cuisiné le gibier de façon traditionnelle, vieilles recettes et cocotte en fonte, cuissons douces au four. Je fais aussi des terrines et des pâtés, mais j'aimerais faire du saucisson sec de sanglier et de chevreuil. Si quelqu'un a quelques recettes et veux bien nous en faire profiter, ce sera avec plaisir que je partagerai mes connaissances.
Bien cordialement.
Alain-P
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Sam 7 Aoû 2010 - 17:59
Trop pressé, veuillez me pardonner 778516
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Triboulet
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Sam 7 Aoû 2010 - 18:32
Salut Alain-Pierre, Trop pressé, veuillez me pardonner 778516

et encore un Lorrain de plus, .... Trop pressé, veuillez me pardonner 64179 Trop pressé, veuillez me pardonner Content

je fais moi même, pas mal de choses entre autre, du jambon, lard etc .... fumé également du saucisson lorrain avec un copain boucher mais là c'est lui qui a les recettes ....
On créera un sujet pour ça et on communiquera un peu la dessus ..... en fait on en avait déja parlé un peu sur le forum.
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chipeau
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Trop pressé, veuillez me pardonner Empty Trop pressé, veuillez me pardonner

Sam 7 Aoû 2010 - 18:34
Bonjour à toutes et à tous,

Trop pressé de lire vos messages et vos recettes que j'en oublie l'essentiel. Je suis Vosgien d'adoption, d'origine mosellane, je pratique la chasse depuis ma plus tendre enfance. Je chasse en battue ou approche sur sangliers et cervidés dans les vosges, et le petit gibier en moselle avec quelques chevreuils et sangliers. Depuis quelques années j'ai ajouté une corde à mon arc............. pour chasser avec. Je suis garde particulier, piégeur, taxidermiste amateur, passionné de cuisine. Retraité depuis peu, je peux en fin profiter pleinement des joies de la nature.
Très heureux d'être des vôtres.
Bien cordialement.
Alain-P
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Sam 7 Aoû 2010 - 19:38
Bienvenue sur PLC et au plaisir des lignes

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Amicalement,
Keiler


" L'expérience est une lanterne que l'on porte sur le dos et qui n'éclaire jamais que le chemin parcouru. "
Confucius
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Sam 7 Aoû 2010 - 19:56
Trop pressé, veuillez me pardonner 778516 et bienvenue sur le forum Trop pressé, veuillez me pardonner Wink
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dimitri258
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Sam 7 Aoû 2010 - 19:58
Trop pressé, veuillez me pardonner 778516
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dimitri258
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Sam 7 Aoû 2010 - 20:00
moi je fais mon pate moi meme aussi Trop pressé, veuillez me pardonner Wink
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Sam 7 Aoû 2010 - 20:02
Trop pressé, veuillez me pardonner 778516

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mon gibier préféré le sanglier

alex
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http://yannick.demorgny@orange.fr

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Sam 7 Aoû 2010 - 20:12
Bienvenue chez nous! Trop pressé, veuillez me pardonner 778516
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Sam 7 Aoû 2010 - 21:18
bienvenue Trop pressé, veuillez me pardonner 778516
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Sam 7 Aoû 2010 - 21:48
Bienvenue sur PLC Wink

Sujet fusionné , rien ne sert de créer deux sujets de presentation Wink

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la chasse aux sangliers et les montagnes une vraie passion , la convivialité un mode de vie !!!
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Sam 7 Aoû 2010 - 21:58
Trop pressé, veuillez me pardonner 778516

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le ferme!! ce mot si bref , a l'intensité si forte [img]Trop pressé, veuillez me pardonner 116w
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Sam 7 Aoû 2010 - 22:50
Salut,

Bienvenue sur le forum !
Au plaisir de te lire !


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Trop pressé, veuillez me pardonner Bcasse10

Amicalement.
Jean-Claude.
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Sam 7 Aoû 2010 - 23:19
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Dim 8 Aoû 2010 - 7:55
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Réré
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Dim 8 Aoû 2010 - 8:34
bienvenue sur plc.... Trop pressé, veuillez me pardonner Wink

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"Je vais t'apprendre à chasser... Nous commencerons par les Marcassins, et puis ensuite, nous passerons aux patrouilles romaines, et enfin aux Sangliers !"
(Obelix à Idefix)
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Dim 8 Aoû 2010 - 8:49
Je te souhaite la bienvenue sur PLC , collègue ! ( retraité )

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Tirer ou ne pas tirer est un acte de chasse , J'ai choisi !
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Dim 8 Aoû 2010 - 8:54
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Dim 8 Aoû 2010 - 10:28
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Dim 8 Aoû 2010 - 10:43
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Je regarde vers l'avenir car c'est la que je passerais le reste de ma vie.
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Dim 8 Aoû 2010 - 11:00
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Dim 8 Aoû 2010 - 12:55
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Dim 8 Aoû 2010 - 16:06
Bienvenue sur le forum !
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Dim 8 Aoû 2010 - 18:56
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