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Laurent C
Gildas
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- GildasPerdreau
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Mer 27 Nov 2024 - 16:10
Bonjour à toutes et tous,
La fédération de mon département organise une formation sur l'examen initial du gibier sauvage. J'aimerai proposer à ma fédé départementale ou organiser une formation sur la découpe du gibier. Formation sur une journée avec le matin une présentation du matériel nécessaire et de la morphologie des animaux l'après-midi un atelier pratique de découpe. Le but n'étant pas d'apprendre à découper mais surtout d'apprendre à éviter les bêtises. Si parfois votre fédé organise ce genre de formation, dites le moi et je contacterai les organisateurs.
Merci coop.
Gildas B
La fédération de mon département organise une formation sur l'examen initial du gibier sauvage. J'aimerai proposer à ma fédé départementale ou organiser une formation sur la découpe du gibier. Formation sur une journée avec le matin une présentation du matériel nécessaire et de la morphologie des animaux l'après-midi un atelier pratique de découpe. Le but n'étant pas d'apprendre à découper mais surtout d'apprendre à éviter les bêtises. Si parfois votre fédé organise ce genre de formation, dites le moi et je contacterai les organisateurs.
Merci coop.
Gildas B
- Laurent CPerdreau
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Re: Formations ou informations
Mer 27 Nov 2024 - 16:17
Dommage que tu sois loin.
Je serais partant pour une telle formation.
Quand je ramène ma part le dimanche soir, j'appréhende le mercredi où je vais devoir encore faire un travail de cochon, parce que je ne sais pas comment m'y prendre.
Je serais partant pour une telle formation.
Quand je ramène ma part le dimanche soir, j'appréhende le mercredi où je vais devoir encore faire un travail de cochon, parce que je ne sais pas comment m'y prendre.
Gildas aime ce message
- bessatSanglier1000 Messages
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Re: Formations ou informations
Mer 27 Nov 2024 - 16:58
You tube est ton amiLaurent C a écrit:Dommage que tu sois loin.Je serais partant pour une telle formation.
Quand je ramène ma part le dimanche soir, j'appréhende le mercredi où je vais devoir encore faire un travail de cochon, parce que je ne sais pas comment m'y prendre.
https://www.youtube.com/results?search_query=comment+depouiller+le+gibier
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“Qui deux choses chasse, ni l'une ni l'autre ne prend.”
- Laurent CPerdreau
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Re: Formations ou informations
Mer 27 Nov 2024 - 17:13
Merci, mais je ne crois pas qu'une vidéo youtube ne remplacera jamais une formation.
Je vois déjà ce que ça donne avec les débutants en rechargement.
Et puis on parle de découpe, d'un travail de boucher en somme, pas de dépeçage.
Je vois déjà ce que ça donne avec les débutants en rechargement.
Et puis on parle de découpe, d'un travail de boucher en somme, pas de dépeçage.
orion33 et Gildas aiment ce message
- orion33Sanglier1000 Messages
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Re: Formations ou informations
Mer 27 Nov 2024 - 17:31
Déjà, obliger tous les participants aux battues à aller aux formations dédiées ,effectuées par les FD,serait un 1er point pour ne plus entendre les âneries prononcées par certains au prétexte de l'ancienneté ou de "l'expérience"!!!
- titou 66Cerf3000 Messages
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Re: Formations ou informations
Mer 27 Nov 2024 - 18:23
Je crois me souvenir qu'il existe une vidéo ou un document qui est en ligne sur le dépeçage , l'éviscération et le contrôle des viscères du grand gibier qui a été fait pour " le Brevet Grand Gibier " .
Pour ma part quand je vois qu'il y en a qui ne veulent pas se salir les mains je leur donne mon couteau et je leur dis comment faire en restent pret d'eux du début à la fin . Si je vois que bon , ils y mettent de la bonne volonté , je leur fais retirer les épaules et les cuisses . C'est déjà pas mal .
Pour ma part quand je vois qu'il y en a qui ne veulent pas se salir les mains je leur donne mon couteau et je leur dis comment faire en restent pret d'eux du début à la fin . Si je vois que bon , ils y mettent de la bonne volonté , je leur fais retirer les épaules et les cuisses . C'est déjà pas mal .
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La mère :"Tu nous feras mourir de chagrin "
Le fil :"Tant mieux comme ça on ne retrouvera pas l'arme du crime !
MICKEY 69/71 et Gildas aiment ce message
- GildasPerdreau
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Formations ou informations
Mer 27 Nov 2024 - 18:57
Bonsoir
En effet, les vidéos sont une aide mais rien ne vaut une explication sur le terrain. Passer qqs temps sur la morphologie me semble indispensable avant de manier le couteau. Il est vrai qu'un boucher travaille des carcasses propres, d'animaux tués proprement, dans un local au top, carcasses froides et matériel adapté et enfin ils savent faire !!! nous pas ! je suis adhérent au grand gibier ayant fait la formation niveau or.
En effet, les vidéos sont une aide mais rien ne vaut une explication sur le terrain. Passer qqs temps sur la morphologie me semble indispensable avant de manier le couteau. Il est vrai qu'un boucher travaille des carcasses propres, d'animaux tués proprement, dans un local au top, carcasses froides et matériel adapté et enfin ils savent faire !!! nous pas ! je suis adhérent au grand gibier ayant fait la formation niveau or.
- bessatSanglier1000 Messages
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Re: Formations ou informations
Mer 27 Nov 2024 - 20:20
Je ne partage pas ton avis sur la formation par les videos. Ce fut mon monde pendant plus de 30 ans et je peux te garantir du bien fondé de l'apprentissage par ce canal, surtout sur les moins de 30 ans, tu serais surpris du résultat des visionnages de séquences d'apprentissage par ce support formatif.Laurent C a écrit:Merci, mais je ne crois pas qu'une vidéo youtube ne remplacera jamais une formation. Je vois déjà ce que ça donne avec les débutants en rechargement.
Et puis on parle de découpe, d'un travail de boucher en somme, pas de dépeçage.
Pour la découpe pure :
https://www.youtube.com/results?search_query=D%C3%A9couper+le+gibier
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- Laurent CPerdreau
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Re: Formations ou informations
Mer 27 Nov 2024 - 22:03
Je connais aussi un peu la formation par la vidéo, puisqu'avant de faire de la télé j'ai travaillé là dedans dans les années 90.
Mais les scénarios étaient écrits par des formateurs pro et validés par plusieurs lecteurs. Et la réalisation était professionnelles.
Ma critique va à l'utilisation unique de YouTube aujourd'hui, avec des sources de valeurs très hétérogènes et globalement médiocres, incomparables à des séances encadrées et à des supports pédagogiques papier de qualité.
Mais les scénarios étaient écrits par des formateurs pro et validés par plusieurs lecteurs. Et la réalisation était professionnelles.
Ma critique va à l'utilisation unique de YouTube aujourd'hui, avec des sources de valeurs très hétérogènes et globalement médiocres, incomparables à des séances encadrées et à des supports pédagogiques papier de qualité.
- bessatSanglier1000 Messages
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Re: Formations ou informations
Jeu 28 Nov 2024 - 7:09
Pour revenir au sujet, pas ce type de formation dans ma FDC, mais c'est une idée à proposer....
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- ErigaPerdreau
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Re: Formations ou informations
Lun 2 Déc 2024 - 8:43
Même si ce n'est pas chez moi, il semblerait que la fédé de l'Aveyron propose une formation à la découpe sur une journée.
https://www.chasse-nature-occitanie.fr/aveyron/formations/autres-formations.php#bloc15778
https://www.chasse-nature-occitanie.fr/aveyron/formations/autres-formations.php#bloc15778
- DragoonCerf1000 Messages
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Re: Formations ou informations
Mar 3 Déc 2024 - 10:05
La FDC69 fait ce type de formation. C'est effectivement un plus et très intéressant.
MICKEY 69/71 aime ce message
- MICKEY 69/71Palombe
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Re: Formations ou informations
Hier à 18:18
La fédé 71 fait aussi une formation éviscération et découpe du grand gibier et aussi une formation sur le contrôle de la venaison
- titou 66Cerf3000 Messages
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Re: Formations ou informations
Hier à 18:48
Cherches " brevet grand gibier , tuto sur la venaison ".... Ho miracle
On trouve de tout , des livres , des stages , des vidéo et j'en passe .
Personnellement j’adhère à ce genre de stage et j'aimerais qu'il y ai des stages/ cours sur le secourisme en général et en particulier sur les blessures que l'on peut rencontrer à la chasse ainsi que sur les premiers soins à apporter à nos amis les chiens .
On trouve de tout , des livres , des stages , des vidéo et j'en passe .
Personnellement j’adhère à ce genre de stage et j'aimerais qu'il y ai des stages/ cours sur le secourisme en général et en particulier sur les blessures que l'on peut rencontrer à la chasse ainsi que sur les premiers soins à apporter à nos amis les chiens .
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MICKEY 69/71 aime ce message
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