Passion La Chasse
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Problème confiture Inscri10

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TJ61
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Cerf
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Problème confiture Empty Problème confiture

le Jeu 14 Nov 2019 - 12:20
salut à tous,

cette année je refais des confitures de potiron.
Et la c'est la cata elles sont pleines de bulles d'air pourtant je n'ai rien changer au niveau recette c'est toujours la même.

Elles est cuite et bonne mais ces bulles me dérange.
La première tournée je l'ai recuite en la rallongeant avec de l'eau mais toujours pareil.

Je sèche donc si il y a un "maître confiturier" qui passe par la Problème confiture Siffle

A+
Jérôme
renatoblake
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Perdreau
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Problème confiture Empty Re: Problème confiture

le Jeu 12 Déc 2019 - 13:20
Salut, je répond un peu tard, mais je dirais que c'est parce qu'elle n'a pas été assez cuite, ou alors pas assez de sucre. Le pot est bien lavé j'imagine car ça peut jouer .. après je ne suis pas maître confiturier non plus Wink

Alain
TJ61
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Cerf
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Problème confiture Empty Re: Problème confiture

le Jeu 12 Déc 2019 - 16:13
Merci, mais j'ai refais une tournée est tout est ok
Pour la cuisson j'utilise un réfractomètre donc c'est pas ca.
Perso je sèche.

A+
Jérôme
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