Passion La Chasse
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Pierro23
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le Mer 5 Juin 2019 - 14:43
Salut ya t il une astuce pour enleve la peau et les chair sur le crane d un brocard ??
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alex57
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le Mer 5 Juin 2019 - 15:04
Dépouillage, cuisson décharnage manuel, couteau grattoir cure crâne, rien de bien compliqué mais il faut y mettre les mains.
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le Mer 5 Juin 2019 - 15:08
La j ai enleve la peau il en reste juste un peux entre les bois
Les yeux il faut les enleve maintenan
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le Mer 5 Juin 2019 - 15:25
@Pierro23 a écrit:La j ai enleve la peau il en reste juste un peux entre les bois
Les yeux il faut les enleve maintenan

Non, après cuisson ...
Pierro23
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le Mer 5 Juin 2019 - 15:30
Ok la la plus les yeux plus la langue je le met a cuire ?
le chtimi
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le Mer 5 Juin 2019 - 16:16
Oui mais gaffe à ce que les bois ne touchent pas l'eau !!
Pierro23
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le Mer 5 Juin 2019 - 16:18
Sinon sa fait quoi?
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le Mer 5 Juin 2019 - 19:01
Cela les blanchit !
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le Mer 5 Juin 2019 - 20:32
Mon papa retire la peau, scie le crâne et cuit en dernier, ça permet de gagner un temps fou de cuisson.

Stéphane
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le Mer 5 Juin 2019 - 21:00
Oui,mais je pense que ça dépend si tu veux faire uniquement le massacre ou naturaliser la tête entière..C'est ce que j'ai cru comprendre…. Aide chevreuil Siffle
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le Mer 5 Juin 2019 - 21:33
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le Mer 5 Juin 2019 - 21:48
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le Jeu 6 Juin 2019 - 1:06
Tu met le tout dans une fourmilière 3/4 jours c'est nickel et rien à faire .
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alex57
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le Jeu 6 Juin 2019 - 7:14
@titou 66 a écrit:Tu met le tout dans une fourmilière 3/4 jours c'est nickel et rien à faire .

Tu l'attaches bien et tu mets de pièges, gare aux renards Aide chevreuil Rire
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le Jeu 6 Juin 2019 - 7:43
@Pierro23 a écrit:Aide chevreuil 15597613

Pour ma part : pas assez cuit ...
L'idéal, après première cuisson de "dégrossissage" et enlèvement max de chair, yeux, cloison nasale, repasser en cuisson avec eau additionnée de savon (détergent liquide) pour que la "graisse" présente dans les os s'élimine au maximum...
Après cela, laisser quelque peu sécher avant d'appliquer H2O2 (eau oxygénée) avec précaution bien sûr !
Un exemple d'une journée de préparation lorsque j'étais garde et que je les préparais pour les actionnaires :

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Heuuuuuuu oui, j'ai changé la nappe de ma table depuis Aide chevreuil Oups
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le Jeu 6 Juin 2019 - 7:44
@Pierro23 a écrit:Grosse galere

Comme avec sa première conquête, souvent le résultat de la première fois ...
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le Mar 25 Juin 2019 - 16:29
C'est toujours une question de langue mon cher... Aide chevreuil Chercher

Pierro23
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le Mar 25 Juin 2019 - 18:32
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le Mar 25 Juin 2019 - 21:49
Et bien voilà, ta ténacité a été effective Aide chevreuil Wink Tu n'as pas gardé les deux os de la prolongation nasale ?
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le Mar 25 Juin 2019 - 22:18
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le Mar 25 Juin 2019 - 22:49
Hélas ça arrive souvent quand on coupe le crâne...
Mais beau travail quand même, surtout la couleur. Il est bien blanc. Bravo
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le Mar 25 Juin 2019 - 22:52
Pour un premier je suis plutôt content  reste pluqu a faire mieux aux prochains Aide chevreuil Content Aide chevreuil Content
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le Mer 26 Juin 2019 - 7:00
@Pierro23 a écrit:Pour un premier je suis plutôt content  reste pluqu a faire mieux aux prochains Aide chevreuil Content Aide chevreuil Content

Et comment ! beau travail, bravo !
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le Mer 26 Juin 2019 - 7:15
@Pierro23 a écrit:Il on casse

Un conseil : Avant de pratiquer la coupe du crâne chevreuil, tu les enlèves (aisément) et après coupe, tu les replaces, un point de colle et fini Aide chevreuil Wink

Allez, je te montre perso avec quoi j'effectue (et ai effectué des dizaines de fois) coupe crâne de cerf (m'étant enfin résolu à la pratiquer sur le cerf de ma vie, médaille d'or intern. prélevé en Ukraine) ... Je le trace préalablement au crayon, et ensuite :

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N.B. : Il faut bien sûr être à deux pour réaliser de la sorte !

Me reste plus qu'à convaincre mon épouse afin qu'il rejoigne mes autres grands cerfs dans le salon; pas facile  Aide chevreuil Rire
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le Mer 26 Juin 2019 - 7:19
pour la convaincre c'est facile hihi ou je les accroches au salons ou je les portes sur moi Aide chevreuil Rire Aide chevreuil Rire
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