Passion La Chasse
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aubergines a l'huile Inscri10

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pousse-bois
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Cerf
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aubergines a l'huile Empty aubergines a l'huile

le Dim 17 Mar 2019 - 20:14
voici une recette pour l’apéro ou pour le pique- nique aubergines a l'huile Wink
aubergines pelés et tranchés finement ,les mettre dans un grand saladier et entre chaque couche du gros sel pas trop non plus puis y mettre un poids dessus attendre deux jours.
au bout de deux jours les laver et bien les presser entres les mains ,puis remettre a plat dans le saladier et recouvrir de vinaigre blanc toujour avec le poids pour deux jours encore
au bout de ce temps les sortir et bien les presser puis vous les mettez dans un bocal en les défroissant un peu et entre chaque couches un peu d'ail ,origan ,piment de Cayenne ( deux petit coupé en morceaux ) puis recouvré d'huile d'olive et patientez un mois environ vous m'en direz des nouvelles aubergines a l'huile Content bon appétit
chris01
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Cerf
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aubergines a l'huile Empty Re: aubergines a l'huile

le Dim 17 Mar 2019 - 20:24
plus qu'à attendre les aubergines de cet été et çà va faire pour les apéros d'arrière saison et retour de chasse.
jl05
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Sanglier
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le Lun 18 Mar 2019 - 10:31
Merci excellente idées pour cette été

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Bouba40
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Palombe
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le Lun 18 Mar 2019 - 21:07
Je fait pareil mais en déshydratant les aubergines
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