Passion La Chasse
N'hésitez pas à vous inscrire ou à vous connecter !

chorizo Inscri10

Partagez
Aller en bas
pousse-bois
pousse-bois
Cerf
Cerf
Nombre de messages : 1733
Age : 62
Localisation : gard
Date d'inscription : 07/05/2018

chorizo Empty chorizo

le Mar 19 Fév 2019 - 13:52
pour un kilo
750g d'épaule
250g de lard
une gousse d'ail
25cl de vin rouge
40g de pimentons de la verra doux ou paprika
2g pimentons piquant de la verra
13 g de sel
origan a votre gout
une pincée de laurier moulue
vous mélangez et laissez reposer une nuit puis vous emboutez dans les boyaux de 32-34 a consommer deux trois jours après ou a laisser sécher
Revenir en haut
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
chorizo Verney10