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Manger le gibier, faut-il avoir peur des maladies/parasites? Verney10

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Manger le gibier, faut-il avoir peur des maladies/parasites? Empty Manger le gibier, faut-il avoir peur des maladies/parasites?

Ven 7 Déc 2018 - 18:17
salut, totalement novice ans le milieu; je me pose cette question: Quand on a chassé, est-ce qu'on peut manger nos prises sans danger à condition de bien les cuire? Y a t-il des risques de parasites et maladies? Je souhaite chasser,oui, mais pas tuer un animal sans lui faire honneur par la suite :/

est-ce qu'il y a des gibiers plus ou moins à risques en terme de sécurité alimentaire?

et, y a t-il des gibiers chassables exempts de périodes définies de chasse, qu'on peut chasser tout le long de l'année sans problème?

merci^^
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Manger le gibier, faut-il avoir peur des maladies/parasites? Empty Re: Manger le gibier, faut-il avoir peur des maladies/parasites?

Ven 7 Déc 2018 - 18:55
Pour le sanglier,risque éventuel de trichinose.Pour cerf et chevreuil,risque très limité,mais examen conseillé,raison pour laquelle les chasseurs de grand gibier suivent une formation..
Manger le gibier, faut-il avoir peur des maladies/parasites? Img_2018
Pour le petit gibier,pas de problème à ma connaissance....
Tu peux chasser toute l'année le grand gibier en parc cloturé,mais perso,je suis contre cette pratique....
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Manger le gibier, faut-il avoir peur des maladies/parasites? Empty Re: Manger le gibier, faut-il avoir peur des maladies/parasites?

Ven 7 Déc 2018 - 18:58
d'ac, déjà de précieuses infos,merci Smile
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Manger le gibier, faut-il avoir peur des maladies/parasites? Empty Re: Manger le gibier, faut-il avoir peur des maladies/parasites?

Ven 7 Déc 2018 - 19:05
Pour info,moi aussi ,je prépare et mange le gibier que je tue(pas tout ,j'en donne ,bien sur...)
Daube sanglier,civet chevreuil,terrines sanglier ,chevreuil,palombe confite,etc.....
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Manger le gibier, faut-il avoir peur des maladies/parasites? Empty Re: Manger le gibier, faut-il avoir peur des maladies/parasites?

Ven 7 Déc 2018 - 19:28
Je compte le partager avec mon fiancé et mon chien, pour ma part Smile
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Manger le gibier, faut-il avoir peur des maladies/parasites? Empty Re: Manger le gibier, faut-il avoir peur des maladies/parasites?

Ven 7 Déc 2018 - 19:35
Le lièvre peut avoir une maladie .
Elle est connue et se soigne très bien .
Petit problème , comme bon nombre de médecins la confondent avec autre chose et donc ne te soignent pas comme il faut .... tu peu en mourir . (c'est tout)
Ce n'est pas la faute aux médecins car elle peu facilement passer pour autre chose plus connu et plus commun Manger le gibier, faut-il avoir peur des maladies/parasites? Snif
Un de mes amis l'a eu il y a de cela 5/6 ans
Plus de forces , plus d’appétit , et une perte de poids considérable malgré les traitements médicaux Manger le gibier, faut-il avoir peur des maladies/parasites? Oups
Un jour , au cours d'une conversation avec le médecin cette phrase l'a sauvé ." je ne pourrais plus aller à la chasse "
Le médecin " quoi Manger le gibier, faut-il avoir peur des maladies/parasites? 28211 vous êtes chasseur :/?/:vous avez manger ou touché un lièvre:/?/: alors vous êtes sauvé Manger le gibier, faut-il avoir peur des maladies/parasites? Content
je sais ce que vous avez Manger le gibier, faut-il avoir peur des maladies/parasites? Rire "
Vous avez la TULARÉMIE ."
Et j'ai encore la joie de discuter au tel avec mon ami .Manger le gibier, faut-il avoir peur des maladies/parasites? Rire

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Le fil :"Tant mieux comme ça on ne retrouvera pas l'arme du crime !
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Manger le gibier, faut-il avoir peur des maladies/parasites? Empty Re: Manger le gibier, faut-il avoir peur des maladies/parasites?

Ven 7 Déc 2018 - 19:38
Autant pour moi.......je n'y pensais pas non plus... Manger le gibier, faut-il avoir peur des maladies/parasites? Oups Manger le gibier, faut-il avoir peur des maladies/parasites? Oups Manger le gibier, faut-il avoir peur des maladies/parasites? Oups Manger le gibier, faut-il avoir peur des maladies/parasites? Oups
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Genux
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Manger le gibier, faut-il avoir peur des maladies/parasites? Empty Re: Manger le gibier, faut-il avoir peur des maladies/parasites?

Sam 8 Déc 2018 - 7:57
Quand t'as carbonisé les microbes y'a plus de risque Manger le gibier, faut-il avoir peur des maladies/parasites? Rire

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Manger le gibier, faut-il avoir peur des maladies/parasites? Empty Re: Manger le gibier, faut-il avoir peur des maladies/parasites?

Sam 8 Déc 2018 - 9:40
ouuhh c'était quelle pièce de quelle bête ?
bon app' le chien!(beau malinois ^^dans ma tête j'ai pété les plombs mais c'est pas grave,mon copain a craqué aussi XD)
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Manger le gibier, faut-il avoir peur des maladies/parasites? Empty Re: Manger le gibier, faut-il avoir peur des maladies/parasites?

Sam 8 Déc 2018 - 10:12
Gigot de sanglier Manger le gibier, faut-il avoir peur des maladies/parasites? Wink
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Manger le gibier, faut-il avoir peur des maladies/parasites? Empty Re: Manger le gibier, faut-il avoir peur des maladies/parasites?

Sam 8 Déc 2018 - 11:23
sinon aussi : il y a des gibiers chassables exempts de périodes définies de chasse, qu'on peut chasser tout le long de l'année sans problème?
Bouba40
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Manger le gibier, faut-il avoir peur des maladies/parasites? Empty Re: Manger le gibier, faut-il avoir peur des maladies/parasites?

Sam 8 Déc 2018 - 12:16
Ragondin je pense je compte le régulé à partir de la fermeture général , mais avant comme toujours se rapprocher de ton acca
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Manger le gibier, faut-il avoir peur des maladies/parasites? Empty Re: Manger le gibier, faut-il avoir peur des maladies/parasites?

Sam 8 Déc 2018 - 13:03
question qui peut paraître stupide mais.. Ca se mange,le ragondin ? XD certains dient que oui et le surnomment "lièvre d'eau douce" ou un truc du genre ^^
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Manger le gibier, faut-il avoir peur des maladies/parasites? Empty Re: Manger le gibier, faut-il avoir peur des maladies/parasites?

Sam 8 Déc 2018 - 14:50
Oui,mais là, attention à la leptospirose.....
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Manger le gibier, faut-il avoir peur des maladies/parasites? Empty Re: Manger le gibier, faut-il avoir peur des maladies/parasites?

Sam 8 Déc 2018 - 15:27
@gxa68 a écrit:Oui,mais là, attention à la leptospirose.....


Me semble pas que la lepto puisse se transmettre en mangeant de la viande cuite.
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Manger le gibier, faut-il avoir peur des maladies/parasites? Empty Re: Manger le gibier, faut-il avoir peur des maladies/parasites?

Sam 8 Déc 2018 - 16:09
Bien sur la leptospirose ne se transmet pas en mangeant du ragondin cuisiné, mais avant de le cuisiner il faut le ramasser et le préparer... Et, il peut être porteur de la leptospirose...
Gxa 68 a raison, il faut être prudent.
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Manger le gibier, faut-il avoir peur des maladies/parasites? Empty Re: Manger le gibier, faut-il avoir peur des maladies/parasites?

Sam 8 Déc 2018 - 16:24
Exact...Un chasseur à la tonne en est mort...Il avait une blessure à la main et il l'a trempée dans l'eau de la mare infectée par les ragondins....
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Manger le gibier, faut-il avoir peur des maladies/parasites? Empty Re: Manger le gibier, faut-il avoir peur des maladies/parasites?

Sam 8 Déc 2018 - 17:39
@juracorse a écrit:Bien sur la leptospirose ne se transmet pas en mangeant du ragondin cuisiné, mais avant de le cuisiner il faut le ramasser et le préparer... Et, il peut être porteur de la leptospirose...
Gxa 68 a raison, il faut être prudent.

@gxa68 a écrit:Exact...Un chasseur à la tonne en est mort...Il avait une blessure à la main et il l'a trempée dans l'eau de la mare infectée par les ragondins....


Certe, mais la question posée est de savoir quels risques on courre en mangeant la viande d'un animal porteur de maladie. Manger le gibier, faut-il avoir peur des maladies/parasites? Wink
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Sam 8 Déc 2018 - 17:52
On en a parlé au début,et après,on a répondu aux autres questions de Wild within.Mais,si tu ne risques rien avec le ragondin bien cuit,ça ne résout pas le problème,si tu a attrapé la lepto en le préparant..... Manger le gibier, faut-il avoir peur des maladies/parasites? Content
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