Passion La Chasse
N'hésitez pas à vous inscrire ou à vous connecter !

Mouflon - avez-vous des recettes ? Inscri10

Partagez
Aller en bas
Maxou1383
Maxou1383
Sanglier
Sanglier
Nombre de messages : 634
Age : 66
Localisation : Le Nord du Var
Date d'inscription : 01/02/2014

Mouflon - avez-vous des recettes ? Empty Mouflon - avez-vous des recettes ?

le Jeu 10 Mai 2018 - 11:12
Bonjour à tous,
je ramène presque tous les ans de la venaison de mouflon. J'ai la chance inouïe d’être invité par un ami qui a un petite ferme en Allemagne qui gère une chasse d’amis.
Je cherche désespérément des recettes de cette venaison mais n’en trouve nulle part!
Généralement, je m’adapte avec des recettes d’agneau, de mouton ou de sanglier.
Quelqu’un a-t-il une expérience de cela ou les références d’une quelconque publication  qui traite le sujet ?
Merci de vos réponses. Mouflon - avez-vous des recettes ? 64179
Domuz38
Domuz38
Modérateur
Modérateur
Nombre de messages : 6015
Age : 48
Localisation : 38
Date d'inscription : 21/04/2013

Mouflon - avez-vous des recettes ? Empty Re: Mouflon - avez-vous des recettes ?

le Jeu 10 Mai 2018 - 11:19
Bonjour,

c'est une viande que je trouve "forte" en gout et la seule maniere que j'ai trouvais pour la transformer et la consommer c'est en "merguez".
Si tu veux la recette je la poste dans la Rubrique "cuisine".

_________________
La valeur d’un trophée de sanglier ne se mesure pas en centimètres. Pour moi c’est l’investissement personnel,la difficulté pour l’obtenir et les personnes avec qui on partage ces moments,qui en font sa vraie valeur.
Lescuyer
Lescuyer
Cerf
Cerf
Nombre de messages : 2876
Age : 28
Localisation : Marne
Date d'inscription : 05/01/2016

Mouflon - avez-vous des recettes ? Empty Re: Mouflon - avez-vous des recettes ?

le Jeu 10 Mai 2018 - 11:24
Je la veut bien moi Steph Mouflon - avez-vous des recettes ? Wink

_________________
Mouflon - avez-vous des recettes ? 1eab2d10
Domuz38
Domuz38
Modérateur
Modérateur
Nombre de messages : 6015
Age : 48
Localisation : 38
Date d'inscription : 21/04/2013

Mouflon - avez-vous des recettes ? Empty Re: Mouflon - avez-vous des recettes ?

le Jeu 10 Mai 2018 - 11:38

_________________
La valeur d’un trophée de sanglier ne se mesure pas en centimètres. Pour moi c’est l’investissement personnel,la difficulté pour l’obtenir et les personnes avec qui on partage ces moments,qui en font sa vraie valeur.
Maxou1383
Maxou1383
Sanglier
Sanglier
Nombre de messages : 634
Age : 66
Localisation : Le Nord du Var
Date d'inscription : 01/02/2014

Mouflon - avez-vous des recettes ? Empty Re: Mouflon - avez-vous des recettes ?

le Jeu 10 Mai 2018 - 11:56
Merci Domuz,
je n'y avais pas pensé! J'ai déjà fait des saucisses de sanglier mais pas cela.
Oui la viande est un peu forte mais je ne trouve pas exagérément.
Merci du tuyau:content:
Revenir en haut
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Mouflon - avez-vous des recettes ? Verney10