Passion La Chasse
N'hésitez pas à vous inscrire ou à vous connecter !

Truc bizarre en depecant un sanglier Inscri10
Truc bizarre en depecant un sanglier Banniz10

Partagez
Aller en bas
sebnet
sebnet
Bécasse
Bécasse
Nombre de messages : 258
Age : 38
Localisation : Orleans
Date d'inscription : 25/06/2012

Truc bizarre en depecant un sanglier Empty Truc bizarre en depecant un sanglier

le Mar 8 Déc 2015 - 15:49
Bonjour tous le monde

voila ce matin je depecais 2 sangliers et je me suis aperçu qu'un avais des sortent e ganglions noir de la taille d'un haricot entre la chair et la graisse je vous joint un photo.
si vous pouvez m' orienter pour savoir ce que cela est.


merci


Truc bizarre en depecant un sanglier 20151210
Steph5474
Steph5474
Cerf
Cerf
Nombre de messages : 2194
Age : 32
Localisation : 54 et 74
Date d'inscription : 10/02/2013

Truc bizarre en depecant un sanglier Empty Re: Truc bizarre en depecant un sanglier

le Mar 8 Déc 2015 - 16:02
Bonjour,
Ce sont des glandes.
Rien d'anormales pour moi mais je ne suis pas boucher et ne m'y connais pas plus que ça...personne n'a suivie la formation "Examen de la venaison" dans ta société peut être??
sebnet
sebnet
Bécasse
Bécasse
Nombre de messages : 258
Age : 38
Localisation : Orleans
Date d'inscription : 25/06/2012

Truc bizarre en depecant un sanglier Empty Re: Truc bizarre en depecant un sanglier

le Mar 8 Déc 2015 - 16:07
non personne malheuresement...
un amis boucher ma dit que pour lui ce n'est rien mais bon je demande plusieur avis quand meme ^^
Adrien
Adrien
Webmaster
Webmaster
Nombre de messages : 42112
Age : 33
Localisation : Haute Loire (43)
Date d'inscription : 07/02/2005
https://www.passionlachasse.com

Truc bizarre en depecant un sanglier Empty Re: Truc bizarre en depecant un sanglier

le Mar 8 Déc 2015 - 18:52
Pour moi aussi ce n'est rien ! Truc bizarre en depecant un sanglier Wink

_________________
Truc bizarre en depecant un sanglier Signat11
breizh
breizh
Sanglier
Sanglier
Nombre de messages : 817
Age : 78
Localisation : Roussillon
Date d'inscription : 13/01/2010

Truc bizarre en depecant un sanglier Empty Re: Truc bizarre en depecant un sanglier

le Mar 8 Déc 2015 - 19:30
c'est dangereux envoi moi la viande lol!
Steph5474
Steph5474
Cerf
Cerf
Nombre de messages : 2194
Age : 32
Localisation : 54 et 74
Date d'inscription : 10/02/2013

Truc bizarre en depecant un sanglier Empty Re: Truc bizarre en depecant un sanglier

le Mar 8 Déc 2015 - 20:04
Si la viande à une belle couleur, qu'elle ne sent pas et que ton animal n'a pas un physique louche, je dirais qu'il n'y a aucun soucis. Je suis persuadé que c'est une glande, comme il y en a beaucoup sur les chevreuils, sangliers, cerfs....pour moi tout va bien. Aucun soucis pour la consommation !
charles01
charles01
Cerf
Cerf
Nombre de messages : 4522
Age : 70
Localisation : 69830 saint georges de reneins
Date d'inscription : 22/07/2013

Truc bizarre en depecant un sanglier Empty Re: Truc bizarre en depecant un sanglier

le Mar 8 Déc 2015 - 20:17
On retrouve les mêmes dans la gorge de porc.
chris01
chris01
Cerf
Cerf
Nombre de messages : 3815
Age : 67
Localisation : entre bugey et revermont
Date d'inscription : 01/11/2014

Truc bizarre en depecant un sanglier Empty Re: Truc bizarre en depecant un sanglier

le Mar 8 Déc 2015 - 20:49
des années ( sûrement avant ) qu'on trouve ces mêmes glandes et que l'on consomme cette viande..soit nous sommes durs, soit c'est sans effets contraires (seulement des glandes portées par chaque être).
5rcs
5rcs
Sanglier
Sanglier
Nombre de messages : 667
Age : 50
Localisation : Nord / Pas de Calais
Date d'inscription : 21/06/2015

Truc bizarre en depecant un sanglier Empty Re: Truc bizarre en depecant un sanglier

le Mar 8 Déc 2015 - 21:45
Les boules ces glandes  lol!   Truc bizarre en depecant un sanglier Sort
RobinC
RobinC
Cerf
Cerf
Nombre de messages : 1361
Age : 26
Localisation : Alpes de Haute Provence
Date d'inscription : 19/08/2013

Truc bizarre en depecant un sanglier Empty Re: Truc bizarre en depecant un sanglier

le Mer 9 Déc 2015 - 7:11
Idem pour nous, présent sur tous les sangliers prélevés, et jusque là RAS
sebo26
sebo26
Perdreau
Perdreau
Nombre de messages : 52
Age : 41
Localisation : Drome
Date d'inscription : 09/02/2015

Truc bizarre en depecant un sanglier Empty Re: Truc bizarre en depecant un sanglier

le Mer 9 Déc 2015 - 13:29
Bonjour,

Nous aussi on observe ca sur tous les sangliers et pour moi ce n'est rien, c'est des glandes
Si tu y coupes, dedans c'est plus clair que l'enveloppe.
Jean-Paul13
Jean-Paul13
Cerf
Cerf
Nombre de messages : 1521
Age : 60
Localisation : Provence
Date d'inscription : 15/11/2014

Truc bizarre en depecant un sanglier Empty Re: Truc bizarre en depecant un sanglier

le Mer 9 Déc 2015 - 16:49
Pas présent sur tous les sangliers en couleur noire, mais j'ai eu confirmation par un collègue qui a fait le stage de venaison que c'est totalement anodin. Pourquoi certaines de ces glandes ressortent plus noires, mystère ... peut être en fonction de ce qu'ils mangent...ou pas.
Tu diras s'il a meilleur goût que les autres ! ou tu nous envoies un bout, qu'on teste !!!
jean-roch
jean-roch
Palombe
Palombe
Nombre de messages : 389
Age : 48
Localisation : Haut-Rhin
Date d'inscription : 05/02/2014

Truc bizarre en depecant un sanglier Empty Re: Truc bizarre en depecant un sanglier

le Mer 9 Déc 2015 - 20:40
pareil, c'est complètement anodin, on enlève car je ne pense pas que ce soit le meilleur morceau à manger, mais cela ne nous a jamais fait écarter un gibier Truc bizarre en depecant un sanglier Cool
Revenir en haut
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum