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Cyrilus
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Pintades à la crème et au vin blanc Empty Pintades à la crème et au vin blanc

le Sam 27 Déc 2008 - 18:17
Bonjour ,

j'ai réalisé ce plat pour Noël , alors j'en ai profité pour faire quelques photos afin de vous faire découvrir une recette sympa et pas trop chère !!

Alors c'est parti ! Tout d'abord je prends mes pintades et les découpe en morceaux !!

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j'en profite d'avoir la planche pour aussi éplucher et couper  mes pommes de terre !!

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je prépare aussi de la persillade et de l'oignon ciselé !!

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ensuite je commence la cuisson de ma viande , donc je commence a marquer les morceaux de pintades afin des les colorer et saisir la viandes pour ne pas qu'elle se détache des os !!

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et aussi égoutter les morceaux !!

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ensuite une fois que tout mes morceaux de pintades sont saisis , je les mets dans une cocote ou grande casserole ; je rajoute mes oignons ciselés !!

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et je laisse revenir un peu ; vous pouvez aussi dessécher en y mettant un peu de farine ce qui constituera un liant pour la sauce !!

ensuite j'arrose le tout de vin blanc ( environ 50 cl )

Pintades à la crème et au vin blanc P1050850

une fois que mon vin blanc s'est un peu évaporé , je rajoute de la crème entière (environ un demi litre par pintades ) jusqu'à ce que la pintades baigne dans la sauce !!

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et je laisse mijoter doucement !!

pendant que ma pintade cuit lentement , je fais rissoler mes pommes de terre dans le but de les colorer !!

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je rajoute de la persillade

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je fais aussi revenir mes champignons ; ici j'avais pris des champignons de Paris en boite !! (mais bien sûr vous pouvez le faire avec des champignons frais , cela seras meilleur !! )
J'ai oublié de prendre une photo durant la préparations !! lol

Enfin voici ce que vous devriez obtenir si vous suivez cette recette !!

Pintades à la crème et au vin blanc P1050910

c'est un régal lol !!

@+

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