Passion La Chasse
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 Trop pressé, veuillez me pardonner

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chipeau
Cerf
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Nombre de messages : 1739
Age : 67
Localisation : BENESTROFF
Date d'inscription : 05/08/2010

MessageSujet: recettes pour charcuterie gibier Sam 7 Aoû - 17:37

Bonjour,

Passionné de chasse depuis ma plus tendre enfance, (j'ai 61 ans) j'ai toujours cuisiné le gibier de façon traditionnelle, vieilles recettes et cocotte en fonte, cuissons douces au four. Je fais aussi des terrines et des pâtés, mais j'aimerais faire du saucisson sec de sanglier et de chevreuil. Si quelqu'un a quelques recettes et veux bien nous en faire profiter, ce sera avec plaisir que je partagerai mes connaissances.
Bien cordialement.
Alain-P
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kiki 71
Cerf
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Nombre de messages : 16617
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Localisation : saone et loire
Date d'inscription : 07/11/2009

MessageSujet: Re: Trop pressé, veuillez me pardonner Sam 7 Aoû - 17:59

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Triboulet
Cerf
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Nombre de messages : 3229
Age : 56
Localisation : 57
Date d'inscription : 13/01/2010

MessageSujet: Re: Trop pressé, veuillez me pardonner Sam 7 Aoû - 18:32

Salut Alain-Pierre,

et encore un Lorrain de plus, ....

je fais moi même, pas mal de choses entre autre, du jambon, lard etc .... fumé également du saucisson lorrain avec un copain boucher mais là c'est lui qui a les recettes ....
On créera un sujet pour ça et on communiquera un peu la dessus ..... en fait on en avait déja parlé un peu sur le forum.
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chipeau
Cerf
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Nombre de messages : 1739
Age : 67
Localisation : BENESTROFF
Date d'inscription : 05/08/2010

MessageSujet: Trop pressé, veuillez me pardonner Sam 7 Aoû - 18:34

Bonjour à toutes et à tous,

Trop pressé de lire vos messages et vos recettes que j'en oublie l'essentiel. Je suis Vosgien d'adoption, d'origine mosellane, je pratique la chasse depuis ma plus tendre enfance. Je chasse en battue ou approche sur sangliers et cervidés dans les vosges, et le petit gibier en moselle avec quelques chevreuils et sangliers. Depuis quelques années j'ai ajouté une corde à mon arc............. pour chasser avec. Je suis garde particulier, piégeur, taxidermiste amateur, passionné de cuisine. Retraité depuis peu, je peux en fin profiter pleinement des joies de la nature.
Très heureux d'être des vôtres.
Bien cordialement.
Alain-P
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Keiler
Modérateur
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MessageSujet: Re: Trop pressé, veuillez me pardonner Sam 7 Aoû - 19:38

Bienvenue sur PLC et au plaisir des lignes

_________________
Amicalement,
Keiler


" L'expérience est une lanterne que l'on porte dans le dos et qui n'éclaire jamais que le chemin parcouru. "
Confucius
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dimitri258
Cerf
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MessageSujet: Re: Trop pressé, veuillez me pardonner Sam 7 Aoû - 19:56

et bienvenue sur le forum
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dimitri258
Cerf
Cerf


Nombre de messages : 3554
Localisation : bretagne
Date d'inscription : 09/01/2010

MessageSujet: Re: Trop pressé, veuillez me pardonner Sam 7 Aoû - 19:58

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dimitri258
Cerf
Cerf


Nombre de messages : 3554
Localisation : bretagne
Date d'inscription : 09/01/2010

MessageSujet: Re: Trop pressé, veuillez me pardonner Sam 7 Aoû - 20:00

moi je fais mon pate moi meme aussi
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jojo80
Sanglier
Sanglier


Nombre de messages : 986
Age : 43
Localisation : somme
Date d'inscription : 15/07/2009

MessageSujet: Re: Trop pressé, veuillez me pardonner Sam 7 Aoû - 20:02

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YANNICK 08
Cerf
Cerf


Nombre de messages : 1270
Age : 56
Localisation : Le Pont d'Any 08380 NEUVILLE LEZ BEAULIEU
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MessageSujet: Re: Trop pressé, veuillez me pardonner Sam 7 Aoû - 20:12

Bienvenue chez nous!
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http://yannick.demorgny@orange.fr
freddy 38
Palombe
Palombe


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Localisation : isère
Date d'inscription : 07/01/2010

MessageSujet: Re: Trop pressé, veuillez me pardonner Sam 7 Aoû - 21:18

bienvenue
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Bastoun73
Cerf
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Nombre de messages : 10643
Age : 33
Localisation : Chamoux sur Gelon (savoie)
Date d'inscription : 06/03/2009

MessageSujet: Re: Trop pressé, veuillez me pardonner Sam 7 Aoû - 21:48

Bienvenue sur PLC Wink

Sujet fusionné , rien ne sert de créer deux sujets de presentation Wink
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piedsdevignes
Cerf
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Nombre de messages : 2376
Age : 32
Localisation : Lacenas 69
Date d'inscription : 07/04/2009

MessageSujet: Re: Trop pressé, veuillez me pardonner Sam 7 Aoû - 21:58

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ch'nordiste
Cerf
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Nombre de messages : 2468
Age : 67
Localisation : pas de calais
Date d'inscription : 23/10/2007

MessageSujet: Re: Trop pressé, veuillez me pardonner Sam 7 Aoû - 22:50

Salut,

Bienvenue sur le forum !
Au plaisir de te lire !


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Aldo22
Cerf
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Date d'inscription : 17/11/2009

MessageSujet: Re: Trop pressé, veuillez me pardonner Sam 7 Aoû - 23:19

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goupil30
Palombe
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Localisation : nimes
Date d'inscription : 26/06/2010

MessageSujet: Re: Trop pressé, veuillez me pardonner Dim 8 Aoû - 7:55

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Réré
Modérateur
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Age : 49
Localisation : Ain 01 Bugey,Dombes,côtière
Date d'inscription : 13/12/2007

MessageSujet: Re: Trop pressé, veuillez me pardonner Dim 8 Aoû - 8:34

bienvenue sur plc....

_________________
"Je vais t'apprendre à chasser... Nous commencerons par les Marcassins, et puis ensuite, nous passerons aux patrouilles romaines, et enfin aux Sangliers !"
(Obelix à Idefix)
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toftof
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Localisation : sud seine et marne
Date d'inscription : 08/04/2007

MessageSujet: Re: Trop pressé, veuillez me pardonner Dim 8 Aoû - 8:49

Je te souhaite la bienvenue sur PLC , collègue ! ( retraité )
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http://papy-sanglier.skyrock.com/
pauol
Perdreau
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Date d'inscription : 03/08/2010

MessageSujet: Re: Trop pressé, veuillez me pardonner Dim 8 Aoû - 8:54

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yann
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Localisation : vendee
Date d'inscription : 23/08/2009

MessageSujet: Re: Trop pressé, veuillez me pardonner Dim 8 Aoû - 10:28

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breizh
Sanglier
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Age : 75
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Date d'inscription : 13/01/2010

MessageSujet: Re: Trop pressé, veuillez me pardonner Dim 8 Aoû - 10:43

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coco56
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Nombre de messages : 1896
Localisation : Morbihan
Date d'inscription : 02/12/2009

MessageSujet: Re: Trop pressé, veuillez me pardonner Dim 8 Aoû - 11:00

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dingo
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Localisation : aouste sur sye (drome 26)
Date d'inscription : 09/12/2007

MessageSujet: Re: Trop pressé, veuillez me pardonner Dim 8 Aoû - 12:55

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Elviejo
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Nombre de messages : 3057
Age : 28
Localisation : Drôme - Valence
Date d'inscription : 12/08/2006

MessageSujet: Re: Trop pressé, veuillez me pardonner Dim 8 Aoû - 16:06

Bienvenue sur le forum !
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griffon33
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Age : 44
Localisation : médoc
Date d'inscription : 24/05/2009

MessageSujet: Re: Trop pressé, veuillez me pardonner Dim 8 Aoû - 18:56

bienvenue à toi sur PLC !
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Trop pressé, veuillez me pardonner
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