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 Servir

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toftof
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MessageSujet: Re: Servir Mar 24 Fév 2009 - 21:20

Mais , Monsieur GXA , ne passeriez vous pas sous silence une méthode utilisée dans les contrées glaciales de votre région ?(je parle du sujet "servir")

Je vous laisse le soin cher ami de divulguer cette autre particularité ...
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gxa68
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MessageSujet: Re: Servir Mar 24 Fév 2009 - 21:23

Tu veux parler de la grenade??? Shocked
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toftof
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MessageSujet: Re: Servir Mar 24 Fév 2009 - 21:27

Non , très sérieusement , pour servir un chevreuil très rapidement , enfoncer la pointe de la dague derrière le crane à hauteur de l'oreille et d'un mouvement sec tirer sur l'arrière. ( trou occiputal)

J'ai perdu les photos données par mon amie Diana , mais je lui demanderais à l'occasion...


Dernière édition par toftof le Mar 24 Fév 2009 - 21:44, édité 1 fois
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Le goupil
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MessageSujet: Re: Servir Mar 24 Fév 2009 - 21:34

@Anarion a écrit:

Que dire des personnes qui tuent encore leurs animaux à la ferme alors et qui sont parfois loin de les tuer avec une arme à feu ou un truc radical...

Un cochon tué à l'ancienne est bien sûr égorgé pour récupérer le sang nécessaire à la fabrication du boudin noir.
MAIS pour l'avoir vu et surtout vécu de nombreuses fois quand j'étais gamin (mon père faisait 3-4 cochons par an avec la famille),
avant d'être égorgé, il est d'abord assomé d'un coup de masse, ensuite pendu, et effectivement après, il est égorgé... tout comme lorsque l'on tue un lapin de ferme.

Bref, pour revenir au sujet,
Pour ma part, je préfère servir un animal en daguant au coeur.
Je trouve ceci bien plus respectueux (allez savoir pourquoi !), et l'animal est beaucoup plus présentable au tableau (ou pour la photo souvenir s'il n'y a pas de présentation de tableau).
Sinon, un copain qui avait juste un petit couteau, a abregé les souffrances d'un daim qui "partait" de vieillesse en pratiquant une petite entaille (2/3 cm, pas dit un grand trait de scie !) au niveau de la jugulaire...

Pour les sangliers, j'avoue que j'en ai dans le caleçons jusqu'à 50-60 Kgs, au-dessus, l'homme a inventé la poudre....

GXA, tu devrais bien nous trouver un schéma avec l'emplacement du coeur ?...
... sinon, à l'occas' je regarderais dans le bouquin du Brevet Grand Gibier, il doit bien y avoir çà !
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toftof
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MessageSujet: Re: Servir Mar 24 Fév 2009 - 21:37

Tient , si ça peut servir...
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Le Berrichon
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MessageSujet: Re: Servir Mar 24 Fév 2009 - 21:42

Merci pour ce schéma !
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MessageSujet: Re: Servir Mar 24 Fév 2009 - 21:48

Bien joué.
On peut guère faire plus rapide thumright
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Le Berrichon
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MessageSujet: Re: Servir Mar 24 Fév 2009 - 21:51

Donc pour un chevreuil c'est un peu décalé par rapport à l'épaule. Je devais donc y être mais peut être que mon couteau était un peu court...il fait entre 10 et 15 cm de lame.
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Le goupil
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MessageSujet: Re: Servir Mar 24 Fév 2009 - 21:54

C'est très bien 15 cm pour servir un chevreuil.

Pour l'anatomie de l'animal, personne ne vide les animaux ici ? Cà, çà en apprends des choses...
Pour ma part, j'avais appris à vider un animal dans le but de pouvoir pratiquer la chasse à l'approche...
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gxa68
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MessageSujet: Re: Servir Mar 24 Fév 2009 - 21:57

D'accord Toftof,mai on parlait sanglier,parce que les chevreuils je les servais comme ça.Ce qui est d'ailleurs plus facile pour les brocards que pour les chevrettes parce que tu peux mieux tenir la tête et tu risques moins de louper ton coup parce qu'il faut vraîment tomber juste.Je n'ai jamais servi un sanglier parce que je ne chassais qu'au mirador et à l'approche et quand je devais faire une recherche,je les retrouvais morts.En revanche les brocards allaient moins loin et je devais parfois les servir..
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MessageSujet: Re: Servir Mar 24 Fév 2009 - 21:59

Il me semble normal quand on pratique la chasse du grand gibier, de savoir éviscérer un animal , en plus ça donne l'emplacement des organes vitaux!

Je vois mal un chevreuil en tir d'été non vidé ... affraid
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MessageSujet: Re: Servir Mar 24 Fév 2009 - 22:00

En réponse au Goupil ,pour moi le vidage et le dépeçage font parties de l'action de chasse.
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MessageSujet: Re: Servir Mar 24 Fév 2009 - 22:01

Idem !
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MessageSujet: Re: Servir Mar 24 Fév 2009 - 22:01

Et je ne te parle pas d'un sanglier au mois d'Aout!!!
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toftof
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MessageSujet: Re: Servir Mar 24 Fév 2009 - 22:04

Oui , on connait .... Basketball
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MessageSujet: Re: Servir Mar 24 Fév 2009 - 22:04

Alors une question aux chasseurs de sangliers=quand vous le videz ,comment vous sortez le rectum???
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Adrien
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MessageSujet: Re: Servir Mar 24 Fév 2009 - 22:08

Salut,

Merci pour les schémas ! Wink

@micalement,
Adrien

PS : Je précise que j'ai fait le ménage sur le sujet, pour que le forum ne soit pas critiqué sur une phrase totalement innocente !

_________________
Il n'est point de vrais chasseurs qui n'aient d'égards pour le gibier et c'est pour lui règle d'honneur, de l'aimer, le respecter, le protéger
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MessageSujet: Re: Servir Mar 24 Fév 2009 - 22:14

Salut,

@gxa68 a écrit:
Alors une question aux chasseurs de sangliers=quand vous le videz ,comment vous sortez le rectum???

En passant par derrière .... Mr.Red

@micalement,
Adrien

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MessageSujet: Re: Servir Mar 24 Fév 2009 - 22:18

@Adrien a écrit:
Salut,

@gxa68 a écrit:
Alors une question aux chasseurs de sangliers=quand vous le videz ,comment vous sortez le rectum???

En passant par derrière .... Mr.Red

@micalement,
Adrien

MDR !!!!


J'ai jamais fait gaffe en fait lorsqu'on les vides...c'est pas moi qui m'en occupe mais je les aide.
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gxa68
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MessageSujet: Re: Servir Mar 24 Fév 2009 - 22:19

Tu ne t'en tireras pas comme ça,je veux une explication claire!!!! Mr. Green
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MessageSujet: Re: Servir Mar 24 Fév 2009 - 22:20

Je vais vous aider un peu,il y a 2 méthodes!!
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MessageSujet: Re: Servir Mar 24 Fév 2009 - 22:27

Salut,

Et bien je passe les doigts derrière et je tire ? Je ne connais pas les thermes pour m'expliquer réellement !

Bien sûr l'os à été fendu auparavant, la peau enlever, etc...

??

@micalement,
Adrien

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MessageSujet: Re: Servir Mar 24 Fév 2009 - 22:34

Ca,c'est une méthode!!
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MessageSujet: Re: Servir Mar 24 Fév 2009 - 22:45

Et l'autre ?

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MessageSujet: Re: Servir Mer 25 Fév 2009 - 0:20

@gxa68 a écrit:
Alors une question aux chasseurs de sangliers=quand vous le videz ,comment vous sortez le rectum???

Salut

Lequel?? le sien?
Avec les dents tiens.
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