- jeanluc36Cerf1000 Messages
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Vin de pousses d' épines noires
Mer 13 Mai 2020 - 15:51
Après le vin de pissenlit voici une autre recette à faire en ce moment
C' est une recette qui se fait beaucoup dans le Berry et en Touraine : c' est le vin de pousses d' épines noires
Pour faire la recette , il faut ramasser une grosse poignée de jeunes pousses de l' année du prunellier et c' est justement l' époque
Dans un pot en terre cuite ou un cubitainer en plastique , mettre ces pousses avec 1 litre d ' eau de vie , 5 litres de vin rouge ou rosé et 1 kg de sucre .
Remuer tous les 2 ou 3 jours et laisser macérer pendant 21 jours .
Filtrer et mettre en bouteilles .
Ce vin peut se boire tout de suite mais il se garde facilement 2 ou 3 ans
C' est une recette qui se fait beaucoup dans le Berry et en Touraine : c' est le vin de pousses d' épines noires
Pour faire la recette , il faut ramasser une grosse poignée de jeunes pousses de l' année du prunellier et c' est justement l' époque
Dans un pot en terre cuite ou un cubitainer en plastique , mettre ces pousses avec 1 litre d ' eau de vie , 5 litres de vin rouge ou rosé et 1 kg de sucre .
Remuer tous les 2 ou 3 jours et laisser macérer pendant 21 jours .
Filtrer et mettre en bouteilles .
Ce vin peut se boire tout de suite mais il se garde facilement 2 ou 3 ans
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La chasse , c' est comme la guerre ... La seule différence , c' est qu' à la chasse il n' y a pas de prisonniers !
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