Se connecter pour répondre
InvitéInvité
Carpe Farcie
Dim 4 Oct 2015 - 12:19
La farce:
Pain mouillé de lait, chair à saucisse (peu), oseille, ciboulette, persil, œufs, champignons, échalotes, sel, poivre.
Farcir la bête.
Recoudre le bestiau, creuser quelques patates et arroser le tout d'un litre et demi de vin blanc.
Farcir les patates, saler, poivrer et mettre des herbes: thym, laurier ...
Recouvrir de chapelure et de quelques morceaux de beurre.
Une heure a four chaud 240°
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum