Passion La Chasse
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babylonben
Perdreau
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Ouette d'égypte

le Dim 28 Juil 2013 - 15:29
Bonjour,

En repérage sur mon territoire de chasse de la saison prochaine j'ai pu apercevoir un couple d'Ouette d'égypte.
Depuis je me suis renseigné sur cet oiseau qui apparemment est de la famille des canards et non des oies comme je le prétendais et depuis peu référencé Gibier.
Je ne trouve cependant aucune recette sur le net !!! Comment préparé cet oiseau ? Le cuisinier comme un canard ?
Avez vous une idée ?

Cordialement.
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gxa68
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Re: Ouette d'égypte

le Dim 28 Juil 2013 - 15:58
Attention,je crois qu'elle n'est pas chassable,n'étant ni gibier ni protégé,mais JP2 saura mieux répondre que moi.....
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JP2
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Re: Ouette d'égypte

le Dim 28 Juil 2013 - 16:30
Il faut se renseigner auprès de sa FdC !

L'Ouette d'Egypte, espèce invasive est chassable actuellement en Alsace, Moselle, Sarthe, baie d'Authie ...

Amicalement, JP2.
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gxa68
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Re: Ouette d'égypte

le Dim 28 Juil 2013 - 16:33
Merci,non de ta réponse car je sais que tu es un puit de sciences,mais de ta rapidité .....
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Quentin59
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Re: Ouette d'égypte

le Dim 28 Juil 2013 - 19:33
J'en ai une empaillé chez moi, mon père l'a faites pendant la période flou sur son statut il y a une dizaine d'année. Elle était chassable dans le nord, mais protégé dans d'autre, comme l'a dit JP2, son statut est très flou.
babylonben
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Re: Ouette d'égypte

le Lun 29 Juil 2013 - 16:40
Merci pour vos précisions...
Mais je ne sais toujours pas si/comment on peut les préparer...
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Quentin59
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Re: Ouette d'égypte

le Lun 29 Juil 2013 - 22:11
Bha comme une oie par dit  . Mais personne ne t'as répondu, puisque tu n'es pas sensé pourvoir la chasser donc pas la préparer
Setter50
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Re: Ouette d'égypte

le Mar 30 Juil 2013 - 10:53
@JP2 a écrit:Il faut se renseigner auprès de sa FdC !

L'Ouette d'Egypte, espèce invasive est chassable actuellement en Alsace, Moselle, Sarthe, baie d'Authie ...

Amicalement, JP2.

Qu'elle fasse l'objet de tirs de destruction par l'Office : oui, chassable j'en doute.  
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gxa68
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Re: Ouette d'égypte

le Mar 30 Juil 2013 - 10:59
@Quentin59 a écrit:Bah comme une oie pardi  . Mais personne ne t'a répondu, puisque tu n'es pas sensé pourvoir la chasser donc pas la préparer

 Bien vu .....
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JP2
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Re: Ouette d'égypte

le Mar 30 Juil 2013 - 11:06
Un exemple :

http://www.fdc67.fr/medias/fichiers/ap_destruction_a_tir_ouette.pdf

Je pense que ça peut s'appeler de la Chasse, non ?
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gxa68
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Re: Ouette d'égypte

le Mar 30 Juil 2013 - 11:36
Autant pour moi  .....Donc je change mon post... 
Demande la recette aux chasseurs d'Alsace,de Moselle ,de Sarthe et de la baie d'Authie.....
En espérant qu'il y a un cuisinier parmi eux .....
Setter50
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Re: Ouette d'égypte

le Mar 30 Juil 2013 - 12:04
@JP2 a écrit:Un exemple :

http://www.fdc67.fr/medias/fichiers/ap_destruction_a_tir_ouette.pdf

Je pense que ça peut s'appeler de la Chasse, non ?

Merci pour l'arrêté.
C'est pas jouer sur les mots que dire qu'on est dans le cadre de la destruction et pas de la chasse. L'ouette d'Egypte n'est ni classée gibier, ni d'ailleurs nuisible, elle fait l'objet d'une régulation ponctuelle.
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