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 quel est cet oiseau ?

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AuteurMessage
neltir
Cerf
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Nombre de messages : 5538
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Date d'inscription : 13/03/2011

MessageSujet: Re: quel est cet oiseau ? Mer 3 Juil 2013 - 23:54

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neltir
Cerf
Cerf


Nombre de messages : 5538
Age : 71
Localisation : JURA
Date d'inscription : 13/03/2011

MessageSujet: Re: quel est cet oiseau ? Mer 3 Juil 2013 - 23:58

voila le travail y en a un qui l' a écrasé cette pauvre bête !
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springer60
Cerf
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Nombre de messages : 12709
Age : 31
Localisation : Basse Normandie, Manche (50)
Date d'inscription : 25/06/2006

MessageSujet: Re: quel est cet oiseau ? Jeu 4 Juil 2013 - 0:17

@seth24 a écrit:
Non yann ne les ecoute pas ils disent n'importe quoi   quoi que !!!!
c sur qu'il faut de la preparation pour l'apprecier mais 5-6 poules 2l de bon bourgogne qq carottes qq oignons 3 gousses d'ail du thym du laurier sel poivre pour la marinade 72h au frigo au moins et cuisson 3h minimum c 'est tres bon !!!!  

Oui en gros faut vraiment masquer le goût de l'oiseau quoi!!lol! 
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FOX
Cerf
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Nombre de messages : 5406
Age : 68
Localisation : languedoc roussillon
Date d'inscription : 20/05/2011

MessageSujet: Re: quel est cet oiseau ? Jeu 4 Juil 2013 - 9:09

Seuls les gésiers sont prélevés sur les poules d'eau dans le sud, et consommés en ragoût, mais j'avoue que seuls les anciens apprécient.
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seth24
Bécasse
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Age : 33
Localisation : bergerac
Date d'inscription : 09/11/2011

MessageSujet: Re: quel est cet oiseau ? Jeu 4 Juil 2013 - 9:36

c'est exactement ca springer60 !!!
il y a beaucoup de recettes avec des oiseaux qu'on imagine pas que les anciens mangeaient et appreciaient
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Keiler
Modérateur
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Date d'inscription : 12/12/2009

MessageSujet: Re: quel est cet oiseau ? Jeu 4 Juil 2013 - 9:51

Oui, et pas que les oiseaux!

_________________
Amicalement,
Keiler


" L'expérience est une lanterne que l'on porte dans le dos et qui n'éclaire jamais que le chemin parcouru. "
Confucius
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MAGNUMBERETTA
Palombe
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MessageSujet: Re: quel est cet oiseau ? Jeu 4 Juil 2013 - 12:58

@KEILER a écrit:
@MAGNUMBERETTA a écrit:
@alex33 a écrit:
Tu la fait cuire en cocotte  avec une pierre et dès que le pierre et cuite c'est bon a déguster . Laughing 



La poule d'eau c'est vraiment indigeste  j'ai essayé il y a bien des années ( environ 40ans )
par curiosité , je pense que manger un bout de pneu doit avoir le même goût ?
           


On mettais une paire de tenaille dans la cuisson, on attendais qu'elle flotte!


Oui Une paire de tenaille de Forgeron du 18éme siècle " taille XXXL "
   
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vendéen
Cerf
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MessageSujet: Re: quel est cet oiseau ? Jeu 4 Juil 2013 - 22:21

Jamais goûté, mais je connais des vieux "maraîchins" du secteur qui font du pâté "poule d'eau / Ragondin" .... A quand une AOC ????  
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quel est cet oiseau ?
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