Passion La Chasse
N'hésitez pas à vous inscrire ou à vous connecter !

Partagez
Aller en bas
avatar
Gaby53
Modérateur
Modérateur
Nombre de messages : 5003
Age : 64
Localisation : Laval, France
Date d'inscription : 13/11/2012

Re: Pigeon de ferme

le Mer 14 Nov 2012 - 18:32
@JD a écrit:Et voilà, ça m'a donné faim !!
+1
avatar
al78
Cerf
Cerf
Nombre de messages : 2409
Age : 21
Localisation : France
Date d'inscription : 01/10/2012

Re: Pigeon de ferme

le Mer 14 Nov 2012 - 19:09
en accompagnement je préfère une bonne purée
avatar
JD
Palombe
Palombe
Nombre de messages : 571
Age : 35
Localisation : Arles
Date d'inscription : 17/09/2012

Re: Pigeon de ferme

le Jeu 15 Nov 2012 - 14:35
@r3ptil69 a écrit:
@JD a écrit:Et voilà, ça m'a donné faim !!

Moi aussi surtout que je suis a la diète la semaine, j'ai un peu de poids a perdre et vu se que je me met dans le bide tous les weekend.........

Sa avance pas bien vite!

Hé hé hé moi c'est pareil, mais j'arrive pas a me raisonner
avatar
TJ61
Cerf
Cerf
Nombre de messages : 2669
Age : 37
Localisation : Orne
Date d'inscription : 17/11/2010

Re: Pigeon de ferme

le Jeu 15 Nov 2012 - 18:29
Si non une bonne recette
1 - tuer un pigeon (plus facile à dire qu'à faire)
2 - le plumer et le vider
3 - prendre une cocotte et faire fondre une noix de beurre avec un peut d'huile
4 - le faire dorer sur toute les face
5 - le faire flamber au calvados (normal pour un normand )
6 - y ajouter 2 pommes épluchées
7 - mettre au four
8 - déguster avec un bon verre de cidre normand bien sur (fermier de préférence)
avatar
aurelien63
Palombe
Palombe
Nombre de messages : 506
Age : 40
Localisation : ile de france 78, puy de dome 63
Date d'inscription : 21/07/2010

Re: Pigeon de ferme

le Jeu 15 Nov 2012 - 18:43
Combien de temps en cuisson
Je me fait sa ce soir j ai des pommes à voir pour le calva mais normalement oui
avatar
hugo77
Cerf
Cerf
Nombre de messages : 1741
Age : 21
Localisation : France
Date d'inscription : 30/08/2011

Re: Pigeon de ferme

le Jeu 15 Nov 2012 - 19:38
Merci pour ces appétissantes recettes !!
avatar
aurelien63
Palombe
Palombe
Nombre de messages : 506
Age : 40
Localisation : ile de france 78, puy de dome 63
Date d'inscription : 21/07/2010

Re: Pigeon de ferme

le Jeu 15 Nov 2012 - 20:53
La cata j ai pas de calva !
Je la confit du coup
avatar
TJ61
Cerf
Cerf
Nombre de messages : 2669
Age : 37
Localisation : Orne
Date d'inscription : 17/11/2010

Re: Pigeon de ferme

le Ven 16 Nov 2012 - 9:02
J'oubliais au four à feu doux ca va compoter tes pommes.
C'est une recette de ma grand mère donc pour le temps "tu vois quand c'est cuit, car plus ils sont vieux plus c'est long" c'est elle qui dit ca.
Mais j'ai apporté une petite modif les pommes je les coupe en 4 et les fait doré dans une poêle à feu vif pour formé une croûte. Je trouve qu'elle se tiennent mieux.
avatar
aurelien63
Palombe
Palombe
Nombre de messages : 506
Age : 40
Localisation : ile de france 78, puy de dome 63
Date d'inscription : 21/07/2010

Re: Pigeon de ferme

le Ven 16 Nov 2012 - 9:20
Oui bien . Sa doit être bon
, je fais sa avec le magret de canard pour les pommes à la pôle
avatar
JD
Palombe
Palombe
Nombre de messages : 571
Age : 35
Localisation : Arles
Date d'inscription : 17/09/2012

Re: Pigeon de ferme

le Ven 16 Nov 2012 - 10:16
Bonne recette ça !!

Y'a plus qu'a aller aux pigeons Smile
avatar
frenchdavid
Sanglier
Sanglier
Nombre de messages : 701
Age : 46
Localisation : bunwell, norfolk, angleterre
Date d'inscription : 18/08/2012
http://www.stalkinginengland.co.uk

Re: Pigeon de ferme

le Mar 20 Nov 2012 - 17:39
Alors Sauvage 311, as tu essayer des pigeons ce week end ?

Comment les as tu trouvés ?
avatar
TJ61
Cerf
Cerf
Nombre de messages : 2669
Age : 37
Localisation : Orne
Date d'inscription : 17/11/2010

Re: Pigeon de ferme

le Mer 21 Nov 2012 - 11:44
@frenchdavid a écrit:Alors Sauvage 311, as tu essayer des pigeons ce week end ?

Comment les as tu trouvés ?

Ben oui on attend le verdict lol!
Revenir en haut
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum