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 Pigeon de ferme

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Gaby53
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MessageSujet: Re: Pigeon de ferme Mer 14 Nov 2012 - 18:32

@JD a écrit:
Et voilà, ça m'a donné faim !!
+1
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al78
Cerf
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Date d'inscription : 01/10/2012

MessageSujet: Re: Pigeon de ferme Mer 14 Nov 2012 - 19:09

en accompagnement je préfère une bonne purée
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JD
Palombe
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Date d'inscription : 17/09/2012

MessageSujet: Re: Pigeon de ferme Jeu 15 Nov 2012 - 14:35

@r3ptil69 a écrit:
@JD a écrit:
Et voilà, ça m'a donné faim !!

Moi aussi surtout que je suis a la diète la semaine, j'ai un peu de poids a perdre et vu se que je me met dans le bide tous les weekend.........

Sa avance pas bien vite!

Hé hé hé moi c'est pareil, mais j'arrive pas a me raisonner
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TJ61
Cerf
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MessageSujet: Re: Pigeon de ferme Jeu 15 Nov 2012 - 18:29

Si non une bonne recette
1 - tuer un pigeon (plus facile à dire qu'à faire)
2 - le plumer et le vider
3 - prendre une cocotte et faire fondre une noix de beurre avec un peut d'huile
4 - le faire dorer sur toute les face
5 - le faire flamber au calvados (normal pour un normand )
6 - y ajouter 2 pommes épluchées
7 - mettre au four
8 - déguster avec un bon verre de cidre normand bien sur (fermier de préférence)
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aurelien63
Palombe
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MessageSujet: Re: Pigeon de ferme Jeu 15 Nov 2012 - 18:43

Combien de temps en cuisson
Je me fait sa ce soir j ai des pommes à voir pour le calva mais normalement oui
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hugo77
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MessageSujet: Re: Pigeon de ferme Jeu 15 Nov 2012 - 19:38

Merci pour ces appétissantes recettes !!
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aurelien63
Palombe
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MessageSujet: Re: Pigeon de ferme Jeu 15 Nov 2012 - 20:53

La cata j ai pas de calva !
Je la confit du coup
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TJ61
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MessageSujet: Re: Pigeon de ferme Ven 16 Nov 2012 - 9:02

J'oubliais au four à feu doux ca va compoter tes pommes.
C'est une recette de ma grand mère donc pour le temps "tu vois quand c'est cuit, car plus ils sont vieux plus c'est long" c'est elle qui dit ca.
Mais j'ai apporté une petite modif les pommes je les coupe en 4 et les fait doré dans une poêle à feu vif pour formé une croûte. Je trouve qu'elle se tiennent mieux.
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aurelien63
Palombe
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MessageSujet: Re: Pigeon de ferme Ven 16 Nov 2012 - 9:20

Oui bien . Sa doit être bon
, je fais sa avec le magret de canard pour les pommes à la pôle
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JD
Palombe
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Date d'inscription : 17/09/2012

MessageSujet: Re: Pigeon de ferme Ven 16 Nov 2012 - 10:16

Bonne recette ça !!

Y'a plus qu'a aller aux pigeons Smile
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frenchdavid
Sanglier
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Date d'inscription : 18/08/2012

MessageSujet: Re: Pigeon de ferme Mar 20 Nov 2012 - 17:39

Alors Sauvage 311, as tu essayer des pigeons ce week end ?

Comment les as tu trouvés ?
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http://www.stalkinginengland.co.uk
TJ61
Cerf
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Date d'inscription : 17/11/2010

MessageSujet: Re: Pigeon de ferme Mer 21 Nov 2012 - 11:44

@frenchdavid a écrit:
Alors Sauvage 311, as tu essayer des pigeons ce week end ?

Comment les as tu trouvés ?

Ben oui on attend le verdict lol!
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Pigeon de ferme
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